毎年秋の行事ごととして栗の渋皮煮を作るのですが、今年の栗もとても大きくて実の詰まった栗でした。
茹でただけでも甘くて美味しいのですが、やはり殆どを毎年作っている渋皮煮用として調理しました。
一つのネットの中に2〜3粒ほど軽くて中が詰まっていないものや虫に食われたものなども入っていたのでそれは取り除きました。
それらのものは水に浮くのですぐにわかります。
出荷時点でそれがわかるとありがたいのですが、一手間かけるのは無理なのでしょうか?
今はこちらから購入していますが、昔購入していた所ではハズレは取り除かれていたようで虫食いに当たったことはありませんでした。
が、こちらのショップでは必ず1ネットに数個入っています。
それさえなければ毎年ちゃんとした栗を送ってくださる、優れたショップだと思います。