乾燥卵白が入っているので、乾燥時間が短いのが嬉しいです。マカロンミックスだからと付属ﾚｼﾋﾟ通り作ってもうまくいきません。量は半分の50で、100だと天板１枚のうちのオーブンには多すぎます、、メレンゲしっかり、オーブン余熱分乾燥させ指につかなくなれば大丈夫です！ 卵白使ってた時は乾燥に2時間弱ほどかかる時も...マカロン１日がかりでした。 時間短縮、味も大差なく美味しいです！ またリピします♪