フィナンシェやマジパン、クッキーに使いたくて購入しました。
ほろっとサクサクに仕上がります。
スーパーの製菓コーナーだと5倍以上の値段でした。
しょっちゅう使う訳ではなく、購入から2か月経った今で残り300gくらいです。
ナッツの油脂が酸化すると風味が悪くなるので、すぐに1kgを200g×5パックに分けて、1パックは冷蔵庫・残りはさらに大袋にパックして冷凍庫に保存しています。
冷凍の状態でもサラサラなので、解凍しなくても使えます。生地の温度は下がりますが。
賞味期限まで4か月しかありませんが、焼き菓子に積極的に使えば問題なく使い切れます。
他製品で「安いと思ったら、コーンスターチが混ぜてあった」なんて話も聞くので、購入の際には確認を!この製品はアーモンド100%のようです。