中国産キクラゲの業務用をよく使っていました。 頻繁に食べたいけど品質が不安、戻し汁も料理に使いたくて、こちらで日本産木耳を購入。 大ぶりで驚きました。また戻し汁の香りが中国産と全く違う！キノコのいい香り！ 今までは先にボウルで戻して洗ってから使っていましたが、 こちらの木耳はそのまま投入できて洗い物も減り、時短にもなっています。 例えばラーメンを茹でるお湯に木耳を（手で割って）ぶち込み、戻ってきたら麺を入れて茹で、最後その汁にラーメンダレを入れて完成させたり。 中国産より歯ごたえは弱かったですが、それでもこの木耳の利点が多すぎます。 人にも勧め、自分もリピートします！