テフロンがボロでもかなり綺麗に作れました!
分量
マメ:100g
シュガー:50g強(他の方の配分と比べると少ないですがTDLと同じ味になります)
油:大さじ8杯(かなり多めにしました。これだと焦げ付きにくいです。テフロンが綺麗ならこんなにいらないと思います)
家のテフロンなべ、「もうテフロンないよ!」ってくらいガリッガリになってるんですが(-_-;)今まで何度もノーマルなポップコーンは作っていたのでいけると思いチャレンジ。
1発でうまくできました★
油とマメを一緒に入れて強火で加熱し、そろそろはじけだすかな?という一歩手前で中火にしてシュガーを投入。
肝心なポイントとして、常にゆすります。これで焦げ付きはほとんどないです。
はじけて全体8割ははじけたなーってとこで最後強火にして10秒一気に残りをはじけさせて火を止め、余熱で最後の最後まではじけさせます。(余熱15秒くらい)ずっとゆすったまま。(途中で万が一こげた煙が出ちゃってる時は強火はなし。その時点で残っててもとめないとコゲが広がる)
終わってからのここもポイントで、すぐにふたをあけてバットなどに広げて鍋からだします。
ずっと鍋に入れっぱなしにすると底が余熱が広がりすぎてかたまったり焦げたりします。
この方法で一切コゲなし、はじけ残りはたった10粒程度です★ちなみに100gでポップコーンケース2つ分でした。
すごーい!
つうか売ってるんだ・・・!すごいよ!
よくポップコーンは作ってたのですがいつも塩味。
違う味で作って見たいと思ってたところで、お味のなかでナンバーワンにであいました。フェスチボー!
そしてこの量はもう市販の買う必要ないっす。