赤色は色々な料理やデザートのアクセントとして重宝しますが、と言って生もので赤みのものはミニトマトぐらいしか通常では入手できません。食紅は用途が違いますので、ドライいちごを使ってはと思い購入しました。これが中々、良いんです。沢山は使いませんがアクセントなので重宝しています。