乾燥野菜と言えば、切り干し大根とせいぜいネギや青菜位なのが私の住む地域。 レンコンの乾燥したのは初めてだったので、煮物にレンコンは割と好きなので購入してみました。 正直なところ、レンコンの出汁の味はわかりませんが、煮ると想定外に大きくなるので、しっかりと具の 役目をしてくれます。今カレーに入れて２日目なのですが、厚みはなく、歯ごたえは柔らかいシャキシャキ感はないです。けれどもカレーの具材には良いなと思いました。