2回目の購入です。メール会員限定販売。もちろん数量限定。
こんがり焼きあがったパイに塗られたジャムの輝きは宝箱で見つけた幻の宝石のようでした。
敷き詰められた3味のカステラは本来のしっとりした生地ですが、更に上に敷かれたアップルフィリングと仕上げのあんずジャムが沁みてみずっぽくならないぎりぎりまでの蜜を含んでいます。そのおかげで、すでに焼き上げられていたカステラやケーキクラムがばらばらに崩れることなく一体となりケーキとなっています。更に抜かりなく底にもちゃんとパイ生地が敷かれているので、切り分けてもちゃんと1切立ちをします。
アップルフィリングは比較的薄くスライスされていますし、密もしっかり沁みていますが、さくさくした食感が残っていて、しっとりしたカステラと合わさると、実に不思議で美味しい歯ざわりです。
1切れでも十分満腹感が得られる、食べ応えのあるお菓子です。