昨年に引き続き、今年も煮凝り用とおでん用にとアキレス4パックを注文させていただきました。 アキレスの場合は事前にお店でしっかり下茹でしてあるみたいで、下茹での必要はないのですが…昨年は下茹でしてあるアキレスをまた更に1度下茹でし調理させていただきました。（これは私の気持ちの問題） この時のアキレスは柔過ぎることもなく、煮凝りもバッチリ固まってくれたのですが、今回のアキレスは1度下茹でした時点でドロンドロンとなっていた為か煮凝りも固まらないままでした。 昨年と今年はアキレスの硬さ柔らかさが違いましたが、臭みは全くないアキレスで、且つやっぱり味は美味しいです。 次回は下茹ではせずに煮凝りを作ってみようと思います。

関西（大阪）でいただくおでんが大好きで お正月に同じようなおでんを自宅で作れないかと、牛すじを探していたらこちらのお店に行きつきました。 お肉の部分よりもアキレスが大好きだったもので アキレスを4P購入しました。 調理する前に写真を撮っていなかったことに後で気付き反省…。送られてきた品はとてもブリブリしたボリュームのある綺麗なアキレスで、ボイル済みである為臭みも全くなし。 食べたかった関西のおでんが自宅で作れて食べれてとても嬉しかったし大満足です。 こちらのお店で購入して良かったと改めて思うし 次回またアキレスを購入する際はこちらのお店での購入間違いなしです。

昨年のリピートです。 お正月に煮こごりを作る為に購入。 今年はカッパスジの割合を増やして見ました。

何度もリピートしていますが、毎回安定してバランスの良い商品が届きます。 しっかり煮込んでも、どろどろにならず美味しい煮込みができ上がります。 他社のものも色々試しましたが、バラバラで宣伝通りの商品とは言い難いものが多いです。

かっぱすじは初めて購入しました。 早速筋コンで頂きましたが美味しい。

ビックリする程美味しいスジです。カレー、お好み焼き、おでん、鍋に入れても美味しかった(笑) このスジを食べたらスーパーのスジは食べれない(笑)主人も娘も凄く喜んでくれるので冷凍庫には入れておきたいお品ですね♪

冷凍庫に常に置いておきたい一品ですね～♪スジにしては癖は無く柔らかく食べ易い。家族皆が気に入っております。

凄く美味しいスジでした。おでんにしましたが、最高のお味に大満足です。スジ肉うどんやら、色々使えるので今後もリピします。１ｋｇで安いですよね～♪家族にも友人にも好評でした。

これを知ってから、おでんやカレーには欠かせなくなり、 冷凍庫にストックしています。かっぱなしではカレーが 作れない(^^ゞこれからもリピさせて頂きます。

お安くなっていたので、これは買いでしょ～とポチ！ いろいろ試してみましたが、カレーに入れると格段に美味しく なると思います。お鍋いっぱい沢山作りますが、一つ買って 下ごしらえし、三つに分けて小分け遣いします。この味を知っ てから、カレーの回数が増えました。 スジと言っても全然硬くはないですよ。

アキレス３、かっぱすじ１購入。 アキレスだけで４パック頼もうかと 思いましたが、かっぱすじというものを 初めて知ったので試しに１パック購入。 あす楽ですぐ届きました♪ アキレスは白い部分(脂肪ではなく)と 茶色の部分で別れてパックされていました。 なので、アキレスでも好みがある方は どの様な部分がくるかは分からないので 気を付けて。 私は冷蔵庫で少し解凍して、茹でこぼしました。 その際に、気になる牛の毛は取りました。 毛がどれだけついてくるか不安でしたが まぁ、少しついているなーぐらいでした。 １回の茹でこぼしは20分ぐらいでしたが、 すでにトロトロなものもありました。 こちらのアキレスは、かなり柔らかめに 茹でてあります。 アキレスのゴリゴリ食感が好きな私は、 ちょっと期待外れでしたが、おでんには すごく使えると思います。 茹でてあるから、調理も本当に簡単！ おでんの季節にまたリピしようと思います♪ とろとろ好きな方にはオススメです！ 写真は、ザルに入っているのが 茹でこぼし後です。 白い部分と茶色の部分があるでしょ？ 赤丸は毛です。 少しだから、手ですぐ取れますよ。 パックの写真は、 左がアキレス、 右がかっぱすじです。 届いてすぐ撮影したので凍ってて 見にくくてすいません(>_<) <追記> かっぱすじを炊いてみました。 だけど、他の方のレビューにあった様に 脂身が多くて、醤油煮には向かなかった…。 カレーに入れたら、美味しそうなので カレー用に冷凍しようと思います。

すごく扱いやすいスジでした。 これはリピーターが多いのも納得です。 ポン酢でシンプルに 煮込みで濃厚に カレーでまた違ったコク旨で 堪能しました♪ またリピしまーす。

圧力鍋で時短で柔らかくなりました。一晩置いておくと翌朝表面に脂肪が固まっていますから、それを取り除くと余分な脂を摂らなくていいです。 先ず、薄く切ってポン酢で戴きましたが、あっさりして高齢の母も喜んで食べてくれました。 翌日はカレーに致しましたが、カレー専門店の味に負けないくらい美味しい仕上がりになりました。 未だ半分残っておりますが、小分けで包装してありますからしばらくは置けると思います。今度は「おでん」にでも致しましょうかね。 食べやすくてとても美味しいです。またリピしたいと思えるお味でした。

最近電子レンジ圧力鍋マイヤー を買ったので、色々試しています。 もともと牛すじと牛すねが大好きなので、最初に牛すね肉でシチューを作ったとき電子レンジ圧力鍋は、なんとなく普通の圧力鍋より圧が弱い感じもあり、レシピより少し長めにしました。 今回はカッパすじと普通のすじを半分ずつ入れ、下ゆでとして、３００gに水４００ccで、６００wで３０分、ふたをあけると、あくが全然でてなくてきれいなスープができていたため、スープだけ後に使うために保存。すじも全く洗う必要がないくらいでした。 牛すじに、こんにゃく、れんこん、たけのこを入れ、だし汁４００mlにめんつゆとしょうゆ、みりん、砂糖でうすめに味付け。600wで１０分。 これでしっかりできました。 あとは、器に盛って、濃いめのポン酢をかけ、一味唐辛子を好きなだけいれ、ネギを盛って冷やしてできあがり。 すっごくすっごく美味しかった！ 次は、４パック全部カッパすじにします！

昨年初めて注文しました。美味しかったのでリピです。いつも良いお肉、美味しいお肉を届けてくださり、信頼しています。かっぱすじは赤みの多めなお肉なので、脂身の多いスジ肉と半々で料理に使います。今回はおでん。串に交互に刺して煮込み煮込んでやわらかく。臭みもないホントに美味しいお肉です。かっぱすじはシチューやカレー用に煮込んでも美味しいですよ。

なかなか普段スーパーでは手に入りにくい牛すじ。コリアンタウンのお店というところにも惹かれて注文。しっかり真空パックされた上等の牛すじが届きました。早速下茹でして、カレーにしようと考えていたのにそのままおつまみにして食べちゃいました。また解凍して今度こそはカレーにしよう！だって４パックもあるんですもの。断然お得な買い物だと思います。

ちょっと高いかなーと思いつつ、送料無料だしおいしいし、リピートしてしまいます。 パッキングがトレーなしにしてもらえると、冷凍庫でも場所とらないので助かります！ アキレスは買ったことがないのですが かっぱもすじもとってもおいしいです！ おでん、シチュー、カレー、すじこん、どれにしてもおいしくできます。

スジ肉好きですが、関東ではあまり売っておらず、懇意のお肉屋さんも無いため、たまにスーパーで見つけては買っていました。 お肉はネット購入初でしたが、美味しそうなスジ肉が届きました！アクも1回の茹でこぼしでほぼ無くなり、澄んだ茹で汁になったので、良いお肉だと思います。関東のスーパーでは手に入りにくいレベルです。近所だったら、買いに行くのに。 初めてのカッパも、美味しかったです。ただ、通常のスジ肉も捨て難く…今回はカッパ３＋スジ1でしたが、次回は半々にしようかな、と思います。

茹でこぼし、圧力釜で１５分下茹でしました。 すじポン美味しい♪肉じゃが、赤ワイン煮込みと色々と美味しく使えます。 ３０片づつジップロックに入れて３袋分と、かなり量が減るかな？ ２５８０円を３で割って、この１袋を￥８６０で店頭で果たして買うかな？と自問自答。そんな訳で、美味しいけど、手間＋割高感ありです。

おでんやカレーに使いたくて購入しました。本当にちょうどいい 一口サイズに切ってあるので、手首の腱鞘炎で困ってる私には 大助かりでした！１時間茹でる下準備はなんてことありませ～ん。 カレーにしようかと思いましたが、ドッカーンとおでんにして 配ったので、近いうちにまたリピしなくては～♪お肉のお味も、 とても美味しいです。ありがちなゴリゴリに硬いとこなんてのも ないので、おとしよりや子供さんも、美味しく頂けると思います。

セールで気になって買いました。かっぱすじ、アキレスを初めて自宅で料理して食べました。ホルモンが好きなので、歯応えも良くとてもおいしかったです。適当に味付けして煮込んで、子どもたちにはかっぱすじが人気でした。冷凍なので使う分だけ解凍して保存できたのもよかったです。また安い時に買いたいです。

リピートです。 あっさり出汁味で煮込みましたが美味しかったです。

カッパ、スジ、アキレスのセットで煮込みとカレーにしました。圧力鍋で煮込んだら柔らかくて甘い出汁が出てました。子供らもお代わりが止まらず好評でした。それと普通のスジと違ったのは、下処理がかなり楽だったということです。アクもそれ程出ずに１回茹でるとアクは全部出てしまいました。いい買い物出来ました。

牛筋煮込みはここのと決めてます。小分けされてるし便利です。

かっぱのみをこうにゅうしました。このお肉は本当においしいです。

臭みもなく切らなくてもちょうど良い大きさで、おでんにしたら最高でした。お肉の歯ごたえもあるので、カレー・肉じゃが・土手焼きなど色々使えそうです。

とっても気に入ったのでリピです♪カレーにしましたが、 これがすごく美味しくて感激。これからは、カレーには カッパを使います！下ゆでを済ませて、３つに小分けし ました。こちらのお店は、実店舗さんも歴史のある信頼 できるところなので、商品はさすがですよ。

１ｋｇはちょっと多いので・・・。 解凍して茹でて小分けにして冷凍します。 少し多めに使ってカレーを作るのが定番です。 コクと深みのある贅沢なおいしいカレーができます。 次はいつ作るの？と大好評。（ちょっと得意げな私です） でも、かっぱ筋さんのおかげなのですが・・・。

送料がかかるのと、値段も手ごろではないけれど、酒のつまみにポン酢で食べた時の感動と、秋になり鍋が活躍する時期なのでまとめて注文しました。 そろそろ煮込みやおでんなどなど料理が楽しみです。