検体名 強力粉 商品名 ミナミノメグミ 産地 九州産 検体重量 315g 測定時間 40,502秒 測定値 定量下限値未満 備考 1Bq/kg定量下限値未満ですがCs-137/662Kev付近にピークあり 対象 放射性セシウム総量（Cs-134、Cs-137） １ベクレル以下でしたが 福島の影響はあるということです もう 日本にはゼロベクレルを探すのは至難の業ですので 25キロを購入しようと思ってます 測定所は株式会社シーディークリエーション 放射能測定器販売、測定検査

2011年の6月の収穫期に関東圏の麦からセシウムが出たので 麦類の産地に気を付けておこうと思います。。

パン作りのアドバイスをもらっている本職の人から勧められた粉。あっさりした味わいも良いが、とにかくグルテンの繋がりが良く、捏ねていても生地がブチブチ切れない。成形も表面を張らせやすい。焼き上がりはクラムの内層が揃ってとても綺麗に仕上がった。 国産小麦＝北海道、という思い込みを見事に覆してくれた逸品。しかもハルユタカよりずっと安い。今後、ハードブレッド以外のパンは全てこの粉にする予定。

初めてミナミノカオリを購入。キタノカオリと比べても味も伸びも遜色ありません。とってもおいしくてリピです。 また価格が抑え目なのもありがたいです。 ただ、やはり国産小麦なのでパンに使用するときは水分は10％くらい控えめにした方が出来上がりがよかったです。 チャックつきの袋に入っていて保管しやすくて助かりました。 小麦の説明文が袋にしっかりと書いてありお店の誠実さを感じます。

ふっくらとした食感が好きなので、レビューを見てこちらを試してみました。手捏ね、サフ赤でかぼちゃ、きなこを練りこんだり、レーズンやオレンジピール等を入れた丸パンを焼いています。ちなみに、最近購入した油脂分なしのレシピ本で焼いていますが、膨らみもよく、美味しかったです。

以前はキタノカオリを使っていましたが、欠品になったので下記を食べ比べ。 全て HB＋ドライイーストは赤サフ。 ...a. ニシノカオリ(８割)＋１ＣＷ(２割)のブレンド ...b. みのりの丘 ...c. ミナミノカオリ ・自宅で、トーストしたてにマーガリンを塗って食べると、大きな違いは無いです。 ・昼食用に会社に持っていくと、明らかに a はまずい。ぼそぼそでカチカチ。で、a は×。 ・b は、私のレシピだと HBから溢れんばかりに膨らむし、大きな穴があく。扱いにくいので×。 ・残ったのが c。aや キタノカオリよりうんと美味しい。よく膨らみ、しかも膨らみすぎない。 と言うわけで、ミナミノカオリに決定！美味しいです。もっと早く、試せば良かった。 これから2.5kg×4袋をリピ注文します。 みのりの丘も、同じくらい美味しいです。HBでなければ、みのりの丘の方が良いのかも。

前回買った粉と収穫年度が変ったのでしょうか。吸水が少し悪くなっていて、同じ配合で作ったはずの生地がベタベタに。。。味は変らないようですが、香りもやや弱くなったような。 単一品種の粉は味がなかなか一定しないリスクがあるのかもしれませんね。気に入っている粉なのですが、来年までリピは控える予定です。

白神こだま酵母を使って、この国産小麦、国産のバター、黒糖、牛乳、沖縄の塩を材料に、ホームベーカリーで食パン作っています。すべてが国産、天然材料でとにかく安心。なおかつ、市販の食パンとは断然違うふくよかな味。最高です。 もちろん、ちょっとした個性のようなものがもちろんあります。牛乳（水）を少し大めにすること。この小麦も、あと少しでなくなってしまいますが、やっとその個性がわかってきました。

今までは当たり前に北海道産、あれば「はるゆたか」、と迷いもしませんでしたが、ふと違うのも使ってみようと購入。 期待以上の美味しさでした。HBで膨らみもはるゆたかより良いし、粉自体の甘み・美味しさも劣らないのではないでしょうか。価格も嬉しいですし。 また購入します。というかこれを定番にしようと思っています。

ナショナルのHB使用です。国産小麦ですが、よく膨らんで、カメリアに近い仕上がりと思いました。味もカメリアにちと似た感じで、ハルユタカ他ほど甘くしっとりではないです。甘くて美味しいけど扱いが難しい他のお粉と半々でミックスするといい感じです。味だけだとハルユタカ100％には負けますが、毎朝パンには申し分なしです＾＾

梱包綺麗でした♪ まだパン焼いてませんが、安いし良さそうです☆

いつもは北海道産のお粉を使っていましたが、欠品中とのことで、しょうがなくこちらを買ってみました。 結果、とても買って良かったと思います。 前リピしていたお粉よりも、きめが細かく（HB使用）もっちり甘い食パンが出来ます。 お安いので今度からこちらをリピします！

今回初めての利用で、国産のを使うのも初めてで楽しみにしています。梱包が丁寧で嬉しかったです。またパンを作った後に追記します。 09/1/22追記。さっそく作ってみました。 スーパーで買った小麦粉を使った時よりうまくできたような…？ 味も良かったです。ビニールかかっていますが、一応出来上がり写真も取りました。

これはオススメです！ 味・香り・膨らみ共に良く、口溶けもいいです。 「キタノ～」と似た感じですが、どちらかと言うと私はこちらの方が好きかも。 ちなみにＨＢ使用です。

近所のパン屋さんが食パンを焼くのをやめ、おいしくない工場製に切り替えてしまったので一念発起。ピザやナンの生地をこねるのに使っていたホームベーカリーで日々の食パンを焼くことにしました。 お手頃なところで、このミナミノカオリ、はるゆたかブレンド、1CW、近所で買ったオーマイ・ゴールデンヨットを試してみました。 結果、小麦が違うだけで味が全然ちがうことを実感して、とてもおどろきました。 どれがいいかは、好みによりました。 父は弾力の強いカナダの1CW、 母は試したなかで一番甘みのあるゴールデンヨット、 姉は上品な甘みの、はるゆたかブレンドが好みでした。 わたしはこのミナミノカオリが一番好き。 うま味と塩味が感じられ、サンドイッチにしたり、目玉焼きをのせたりするのにぴったり。 お総菜系といった感じでしょうか。 ちなみにいずれもホシノ酵母、瀬戸のあらじお、こちらで購入したてんさい糖を使って焼きました。 ホシノ酵母・丹沢を使うと、酵母の香りが弱めで、小麦の香りがより感じられます。 もっといろんな小麦を試してみたくなりましたが、わたしの独断でミナミノカオリはリピート決定。 このお店でいろいろ試すなら、2.5ｋｇずつのパックがグラムあたりの価格も抑えられていいと思います。 マニアックな小麦をありがとう！ 追記）他の小麦粉も試したので、備忘録までに。 ＊はるゆたか100% やっぱり甘い。文句いいの甥が「いっつもこれにしよー」とがっついた。高いのを食べさせるんじゃなかった！ ＊ミナミノカオリ 雑穀ぽいというか、生の穀物みたいな風味があって私にはあまりでした。 ＊ゆめちからブレンド 甘め。夏はふくらみにくかったかなー。可もなく不可もなし。 やはりまだ私の一番はニシノカオリ

ニシノカオリと食べ比べてみようと思って買いました。 正直、違いがわかりません（＾＾； でもいつもははるゆたかブレンドなので、それと比べるとやはりはるゆたかブレンドのほうが好みです。 ふくらみはあまり変わらないかな～。

そんなに沢山の粉を使っているわけではないのですが、シンプルにベーグルを作ってみましたが手捏ねでも扱いやすい粉だと思いました。 味はそれぞれ好みがありますが、値段も高くないしチャックの袋に入っているのも便利です。一緒に買って試すのには良いのかなと思いました。 ただ、こちらの発送はちょっと時間がかかりますね。 忘れていた追加のものが２４時間以内という説明を２４時間以上過ぎてから聞いたので諦めてしまいましたし。。

美味しいと思います。 春よ恋100％と食べ比べたのですが、どちらもおいしいｗ 価格からいってこちらのリピート決定です。 国産小麦粉はちょっと膨らみにくいかな～とも思いますが、モチモチ感で勝るし、安心なところがいいですね＾＾。 HBで、白神こだま酵母ドライ、オリーブオイルを使って食パンを焼いていますが、粉400に対してプレーンヨーグルトを150ｇ位入れると膨らみが格段によくなります＾＾。

お手ごろ価格で購入できるミナミノカオリ。 とても重宝しています。 我が家ではHBで食パンとベーグルを主に作っていますが、何の問題もなく美味しくできあがっています。 扱いも簡単だと思いますよ。 これからもリピートし続けるつもりです。

お安い割には失敗なく焼けるので重宝しています。 これからもリピートし続けるつもりです。

リピです。九州産の粉も美味しいです。値上がりしたのは残念ですが。。仕方ないですね

迅速にご対応いただき、ありがとうございました。とても良い商品で満足しています。

妹がパン作りが趣味で、誕生日プレゼントに購入しました。とても喜んでくれました。

まだ使用していませんが、近所で無農薬のミナミノカオリを買っていたのが売り切れたためこちらで購入しました。無農薬ではないと思いますが輸入よりはいいかなあと思い、国産を買っています。加水は少なめにします。

これ気に入りました、 定番にしようと思います。

これだけだと伸びが良すぎて好きじゃないのでユキチカラに混ぜて使ってます

ちゃんと小麦の風味が感じられます。HBで使用しますが、ふくらみが少ないので、ほんの少し小麦蛋白を加えます。

購入者のレビューに水分多めが要と書いてあったので、参考にしたらきれいな パンが焼けましたが、何となく粉っぽく感じてしまい配合を検討中。 粉の味も悪くないし、お手ごろ価格なので使いこなせたらリピも考えます。

国産の小麦粉はやっぱり安心ですし、これを使ったパンを焼くとすごく美味しい～