ざっくりした帆布の様なマットです。
くっつかないんですよ。まったく。打ち粉要らずのストレスフリー。捏ねたり成形したり、すべてこの上でやってます。ベンチタイムは二つ折りにした間でパン生地さんにお休み頂いてます。
ただ、捏ねている時に動くのが難点。布だから仕方ないですね。文鎮で押えて使ってます。
使用後は食品グレードの重曹を溶かしたお湯で洗って干してます。口に入れる物を捏ねるわけですから石鹸や洗剤は怖くて使えません。
大理石は高額。シリコン製は密着度が高いので生地を持ち上げるとくっついて一緒に上がる。また、ヨソの布マットは生地がくっついて捏ねには使えないとか洗うなとかで不便が多い様です。布マットを買うならコレ!! これだと収納も畳めてコンパクト。お勧めです。