箱だしでめっちゃ切れる。 v金だからとか抜きにしても異常なほど切れるしグロー○ルの小出刃の千倍切れます。 しのぎ筋の研ぎも素晴らしくて魚の身にスッと刃が入りやすそうなひねり具合がいいね。 ちょい繊細な刃先な感じなので頭や骨関係はサブ小出刃にやってもらう事にしよう。 高い鋼材と鍛造と仕上げに全振りしているからか柄の安っぽさは否めませんがこれくらい切り心地がよければ全然アリです。 切った感触の良さが脳裏に焼き付いてしまい万能の120か小出刃の120も購入検討中です。