いつもは別店舗でスライスされている鶏たたきを頼んでいるのですが、今回は友人と宅飲みで集まるので、いつもとは違うこちらの鳥刺しを試してみようと注文しました。半解凍で切れば薄く出来ると思うのですが、解凍し過ぎてしまい…けどちょっと厚みのある切り方にして正解でした。縦半分にしてからスライスして、付属のタレをかけたり、それぞれに好きなポン酢や柚子胡椒などをつけてみたり。
身がとてもぶ厚くて、味わいもしっかり感じられます。もっちりとしていて、皮の焼き目が香ばしくて…とっっても美味しかったです。一緒に食べた皆んなも、これすごく美味しいから買いたい!と言っていました。まだ2枚残っていますが、私もこれはリピートします。