本当に本当に本当ーーーーーに美味しかったです。冷凍された状態で届き一晩冷蔵庫で解凍してからいただきました。切りたての綺麗なサシを見ながら端を食べるとほんのりとした甘みが、、端でこれなら中はどうなっているのかと期待も高まります。 切って常温に戻す間はなんとか気を紛らわせていました
この間に作った岩塩、わさび醤油、ニンニク醤油、ネギなどと一緒にいただきましたが、岩塩で一口食べた瞬間の炭火、新鮮な肉の香り、上質な油、甘み、火が通った周りの適度な固さと中身の溶けるような食感すべてが想像以上です。この感動は某有名店の長崎和牛の鉄板焼き以来、もしくはそれ以上です。これが5000円程度しかも300gとなればコスパが良い。そして良いお肉にありがちですが、少量でもお腹が満たされます。次はいつ販売されるのかわかりませんが絶対に買います。購入を迷っている方は是非是非。