手に持つと予想外の重量にビックリ。どっしりとした重量に期待も膨らみます。
抹茶の風味は思ったよりも感じませんでしたが、完成度の高さに脱帽しました。
コーティングのチョコレートはスッキリした甘さで舌の上でスッと溶けていきます。このチョコレートが有るのと無いのでは大きな違い。
このチョコだけでも十分美味しい!
抹茶生地とガナッシュもとても美味しく、それらの間のラズベリーコンフィチュールがまた素晴らしい。
個人的に、抹茶スイーツに果実が入っているのは好きではないので食べる前まではラズベリーなど不要と思っていました。
しかし、食べてみると甘酸っぱさと粒感がとても良いアクセントになっていました。
山椒は小粒でピリリと辛いではありませんが、ラズベリーが主張しすぎない最低限の量。素晴らしいバランスです。
チョコ、抹茶、ラズベリーが正に三位一体となったガトーショコラ、安価ではありませんが価格以上のお品だと思います。
自分用にはもちろん、贈答用にも好適品だと思います。