主人が昨年、テレビで紹介されているのを見て食べたがっており、2年越しのお取り寄せでした。年末のクリスマスの頃で発送予定が10〜20日とあり、更にちょうど村上市は停電の被害や大雪の事でテレビで見ていたので、年内は無理だと思いながらも早めを希望したいと記入したところ、31日到着を目指し発送するけれど大雪で間に合うかどうかは、というお返事をもらい感激しました。そして31日午前中にはきっちり届き、お正月にいただきました。
お味は塩気がしっかりとついていて、その塩味が尖った感じではなく、まろやかな塩気でとてもおいしかったです。
3年前に他界した父親が、塩でまぶされたような鮭が好きで、魚屋を歩き回って探していましたが、そういうのはたいてい、塩気が強いだけで鮭の味を感じることはありませんでした。でもこちらは鮭と塩が絶妙にマッチしていると思います。
父に食べさせてあげたかったです。
またお世話になると思います。