今まで色々のジャムでジャムパンを焼いてきましたが、溶き玉子を用いても中身のジャムが流れ出てしまってました。 このジャムは水分が少ないせいなのか固めで、溶き玉子を合わせ目に塗らなくても大丈夫です。欲を言えば、もう少し甘みが少ないと嬉しいかな。でも私以外の甘党家族は大満足していました。いちごの香りも良いですよ。