こちらの店舗での購入は初めてですが、HB用にずっと愛用しています。
サフのイーストはイースト臭がきつ過ぎず、発酵の香りが良いので気に入っています。
タッパに入れて冷凍庫で保存していますが、湿気たりもせず使いやすいです。
赤は主に低糖用(フランスパン・糖分控えめの食パンなど)となっていますが、とりあえずパナソニックの基本レシピの食パン〔強力粉250g・砂糖17g〕は問題なくこちらで焼けています。
ですが、生地は低糖でも、中にあんこやクリーム系を包むとやはり膨らみが弱くなるように感じます。
きっとフィリングの糖分の影響を受けているんでしょうね。
なので、たまにでも菓子パンを作りたい方は金のほうが良いのかなと思います。