日本酒の肴には最高です。私はワタのほのかな苦みも含めてこれが美味しいと思うので1.5kgでリピート買いしてます。形には拘らないので訳ありでも割安で大量買いできるので助かります。
すぐ食べる以外はフリーザーバッグに小分けして冷凍保存しておけば、日持ちはしますし食べる量だけ解凍して美味しく食べられます。
個人的には常温に解凍してそのまま食べるのが好きですが、温かいご飯や茶漬けにのせて暖めて食べるのも風味が増してオススメです。炊飯器で米に混ぜて炊いたイカめし風ご飯もアリです。
低評価レビューもありますが、食べ物だから個人の好みによって好き嫌いが分かれるのはしかたない。また海産物なのでその年ごとに出来不出来もあるでしょう。私のレビュー含めて鵜呑みにはせず、少量買って食べてみて気に入ったならリピート買いするのが良いと思います。