もちきびは 黄色くてプチプチした粒♪ きびと言えばきび団子。。。。昔々の童話の中に出てきますね！ . 個人的には、きびやあわの区別があまり付きません。 雑穀ごはんのブレンドとして選びました。 . 小さい粒なので、さっと茶こしで洗って使用しました。 気を付けないと全部流れ出てしまいますので・・・。 . １粒１粒噛みしめて頂くと言うよりもブレンドする事で ご飯がもっちりとした感じになりました。 . ************ ショップ様の商品説明より抜粋 . ＊アジア、北アフリカ、南ヨーロッパで有史以前より栽培されていたと言われ イネ科の１年生植物。 米と同じように「もち」と「うるち」に分けられるとの事。 . ＊古来より「きび」はアンデルセン童話や中国の書物にも登場し、日本でも「五穀」の１つと数えられていました。 反収が少ない点や米に押されて作付けは減少の一途をたどって来ていて、 最近アレルゲンが少ない食物として見直されたもの。 ＊ 特に昔から長寿村と呼ばれてきた地方で常食にされてきました。 . ＊雑穀の植物繊維は野菜や海藻類の腸の働きを良くするのと違い、コレステロールや余分な糖分を吸収し、 現在増加している大腸ガンも、この雑穀の食物繊維不足が大きな要因の一つだと言えます。