塩麹作りにおススメとあったので購入してみましたがフワフワ感はあるものの今や店頭にはたくさんの種類の塩が並んでいるので他の物と比べて特に良いと言う感覚はありませんでした。 購入者の私は塩辛いものが苦手なので食べ物に塩をかける機会は余りありませんが 長男が大の塩派なので(料理別に4種類の塩を使い分けてます)食味させた所、回答は『ふつう～の塩だよっ』でした。 それぞれ好みや感覚の違いもあるかと思いますので参考までに我が家の正直なコメントを入れさせて頂きました。