私は和食に使いました。蒸しても炊いても素晴らしかったです。癖なく香りよくお味も良くて 満点越えの上等のうずらでした。

これまでウズラを自分で調理したことはなかったので、シンプルな味付けでソテーしました。骨もなくきれいにした処理してくださっていたおかげで簡単に調理でき、味もとてもよかったです。とくに「ぼんじり」がついているとは思っていなくて、嬉しい驚き。小さい体のウズラですが、いろんな部位の味を楽しませてもらいました。他の使い方もしてみたいですし、きっとリピートすると思います。

塩麹とハーブでマリネして、ローストに挑戦しました。 8インチのダッチオーブンに４羽(２パック)丁度納まりました。 柔らかくて風味も良く、めちゃくちゃ美味しかったです！！ 骨が無いので手を汚さずに食べられるのも、キャンプでは嬉しいポイントですね。 早速追加注文しようと思ったら売切れ中… 次回入荷を心待ちにしています(^^)

とても柔らかくてジューシーでした。 塩・胡椒だけでも十分に美味しいです。

前回は壷抜きを購入。 今回は骨なしの開きを購入してみました。 モルシーリャを巻くように詰め、オーブンで焼きました。 とても美味しかったです！

コクがあってとても美味。モルシーリャを詰めてオーブンで焼いてみました。