大きいかなと思いながらも大サイズを買って正解でした。たくさんパンが焼けます。妻がパンをダッチオーブンで焼いてみたら、別物のおいしさに焼き上がりました。電気オーブンでは温度管理や時間管理が完璧なのですが、どうも物足りない味でした。
火にも波動があって、炭火>ガス>電気>電磁波>原子力、の順番だと言うのを、味で実感します。おいしさは、温度管理や焼く時間が問題なのではないと、激しく実感しました。
うちは、購入した古民家の前でたき火し放題なので、こんな贅沢な焼き方が出来ます。廃棄木材を熱源に利用するのは、とてもエコなことです。
自家栽培の小麦を電動石臼で挽いて、天然酵母で発酵、ダッチオーブンで炭火熱源でパンを焼く、そんな超贅沢をさせていただきました。
良い買い物をしました。ありがとうございます。