小袋の3袋パックか、こちらの大容量か悩みましたが いきなり大容量を購入！ 小さめのジップに小分けにして冷凍、使う分だけ出していますが ホームベーカリー（シロカ）でも、問題無くよく膨らみました。 （最終発酵時だけHB任せにせず調整しています） 夏場は発酵し過ぎたので氷を少し使用しました（9月は使用せず） 画像の食パン1斤半程度で2.8gの使用です。 大容量の利用者が増えて送料がもう少し安くなりますように♪