更新日：2024年11月25日
神田須田町にある明治17年創業の老舗蕎麦店
「神田まつや 本店」 朝ドラの影響を受けて 千代田区ぶらり散歩 まずは「神田まつや 本店」へ 五人ほどの待ちがありましたが すぐに店内へ 助かります 今年の残暑は凄まじいから 店内は思ったより広め 外国人観光客がこちらのお店の外観の 写真を熱心に撮っていました 木造2階建の歴史的建造物 100年以上続く老舗のお蕎麦屋さん 日本人の私でも感じるものがありますもの ご近所の「かんだやぶそば」の方は以前行ったことがあったけどこちらのお店は初めてです 「もりそば」をいただきました お蕎麦 つけ汁 歴史 風情 昭和感 それら全部込みで 美味しいお蕎麦をツルツルと あっという間にいただきました やっぱりお蕎麦は やめられない
古民家風の情緒豊かな佇まいに見事な日本庭園、明治創業の老舗蕎麦店
♪せいろう♪一枚〜〜♪のビートでお馴染み、かんだ やぶそばさんでサクッとお蕎麦＆ビール頂きました！ せいろうそば 1,100円 ビール中瓶 1,210円 近くに来るとやっちゃいたくなります！江戸飲み！ サクッとお酒と蕎麦！と言っても日本酒ではなく、ビールにしましたが… おつまみとして付いてくるねりみそが最高のつまみです。 そして蕎麦！高いですが旨い！風味、香り、コシが最高！風味が強い蕎麦湯はマストですよ！ 粋ですね〜^_^ ちなみに、♪せいろう♪一枚〜〜♪でオーダーを通してますが、その後は聞き取れない笑。 江戸飲みに長居は無用！飲んで食べてサクッと帰りましょう。 帰りは、有り難う存じます♪と言ってもらえるので、気持ち良く帰りましょう！
なぜか本格インドカレーが人気の日本橋の立ち食いそば屋さん
という時によく行くのが立ち食いそばの"よもだそば"さん。 看板にも書いてあるとおり、早くて安くて美味しいから1人でサク飯に最適です。 いつもはね、カレーのセットを頼むのですが今回は急いで食べられる冷たいせいろ蕎麦にしました。 紅生姜天は刻んだ紅しょうがと胡麻が入った天ぷら。 このお値段でこの内容、早いし満足です！ ▽----------------------------▽ ○店名: よもだそば 日本橋店 ○食べログ評価3.49(2024/11/17時点) ○日本橋駅徒歩3分 ○予算¥1,000/1人 ○東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲興業ビル1F ○営業時間 [月・火・水・木・金]07:00 - 22:00 [土・日・祝日]10:00 - 15:00 ※定休日:無休 ※現金決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約不可 【混雑状況】 日曜日12:10訪問で混雑率6割ほど。 スムーズに入れました！ 【オススメ利用シーン】 1人 【注文】 ◆紅生姜天せいろ¥530
麻布十番にある更科系列の老舗3店舗の内の1つのお店
200年も続く老舗の日本蕎麦屋さんで、一番安いもりそば¥900を頂く。いわゆる蕎麦の実の中心部のみを使った真っ白な御膳蕎麦が有名らしいが、私は蕎麦の野趣味を残した黒っぽい蕎麦の方が好みで、その好みにあった蕎麦が出てきた。蕎麦つゆもオーソドックスな鯖節を効かせた濃いもので好ましい。 お詫びと訂正： 「200年も続く」というのは誤りで、一度は廃業断絶した経緯があります。
鰹節問屋直営だから出汁の効いた汁が美味すぎる立ち食い蕎麦の名店
ミニカレーと温かいそばにしてみた そばの出汁は濃厚で美味い カウンター書いてあった白ご飯におかか粉で頂けばよかった 土産に花かつをを買ってみた
お客さんが絶えずやってくる、新宿の思いで横丁にある超有名な蕎麦屋
何度か来てもまだ座れない ならばと待つことに 雨降るなか並んで待つ やっと座れた 奥の通り側の給水器のある端の席へ 玉子そばにする インバウンド客が多数いた 食べてて楽しそうだ 美味しかった #ここにもAkiraさん #雨降る中よく食べてきたよ #本当に狭い！ #お金は置く #水は冷えていた #安いね
神楽坂にあるミシュラン１つ星の蕎麦屋
さて蕎麦ですが、温度が低めで ヒンヤリしてて気持ち良い。 おそらく二八だと思いますが、 スルリとした蕎麦肌で 石挽との事で咀嚼するとざらついた 蕎麦殻が舌を擦ってくる感じ。 蕎麦ツユはサラリとしており 塩味（えんみ）感も 甘さも控えめな端麗な味わいです。 師匠の『松翁』がカエシの効いた キリッとしたお江戸なツユだったので（それが美味いのだが） 師弟とはいえ蕎麦ツユに対する思想のベクトルの違いを感じる事ができました。 開店直後のファーストロットでしたが、 蕎麦湯も茹でた蕎麦の煮汁が出ており、 どろりと濃厚で美味。 ～あとがき～ 以上、『蕎楽亭』でした！ 蕎麦はもちろんの事、 前評判通り天麩羅の質も高く、 満足度高かったです。 根津の『鷹匠』さんも良かったが、 やっぱり『松翁』ってお弟子さんもイイ店が多いですね、 再認識できました。 ここはディナーに再訪してみたい。 ぜひお試しを
ゲソ天そばが名物の立ち食いそば屋さん
太蕎麦：小盛り 五目かき揚げ(ゲソ・玉ねぎ・人参・干しエビ・春菊)わかめ入り #日暮里 #駅前 #東口 #尾久橋通り #路地裏 #24時間 #営業 #立ちそば #一由そば #朝食 #極太麺 #太蕎麦 #天ぷら #五目 #かき揚げ #平日 #朝 #行列 #回転は早い
明治５年開業。虎の門にある老舗蕎麦屋
カツ丼とおそば 最高でした ごちそうさまでした
江戸時代から続く老舗のお蕎麦屋さん
蕎麦のキレに歴史と誇りを感ず @日本橋 創業120年の老舗。 閉店近くの時間に伺った。 さすが、歴史あるお店、威風堂々とした感あり。 タイミングが悪かったのかな。 店員さんも階段の登り降りに疲れた感じ。 それでかな、料理の方にも冴えを感じることができなかった。 でもでも〆の蕎麦は流石。 具材の味わいに負けることなく心地よい蕎麦の舌触りと出汁の上品さを堪能。 早めの時間に出直そう。 ◆板わさ ◆出汁巻玉子 ◆天ぷら盛り合わせ ◆川海老の唐揚げ ◆黒豆納豆蕎麦【絶品】
人通りがない隠れ家的な立地も最高で、おもてなしや会食に適した蕎麦屋さん
…ですが土日だと もっと並ぶはずなので これでも「まだマシ」です(笑) ■焼き味噌 …700yen 表面は焦げ目がつけてあり、 カリカリとしたクランチー寄りな食感に加えて 蕎麦殻が混ぜてありサクサク感も感じられます。 塩味（えんみ）感の少ない 円やかな味噌と爽やかな蕎麦の実のコンボ。 ■えびのみそ漬け焼き …900yen？ 西京味噌に数日漬けこんだ 海老を焼いた逸品。頭から全部食べられます。 しっかりと濃厚な海老の味とまったり芳醇な西京味噌。 海老のミソと、 大豆の味噌の組み合わせは 最高の肴です！ ■粗挽きせいろ …1100yen 値段に対して量は少なめ。 蕎麦殻が残ったままの状態の いわゆる玄蕎麦を石臼で挽いた蕎麦。 蕎麦の打ち方自体はやや短く、 すすった時のストロークも短い。 ザラリと舌に蕎麦が擦れる感触の残る、 摩擦係数の高い蕎麦肌です。 続いて咀嚼していくと、 ムチッとした弾力 ⇒ 蕎麦殻のゴロゴロ感 フレッシュで鮮度高い蕎麦の実の香が 咽喉の奥にかけて広がります。
戸隠の言わずと知れたそばの名店
戸隠中社⛩️近くのこちらに 待ちます 平日なら遅めに行ったほうが待たないかも ウェイティングボードに名前を書いて参拝しても余裕です 天ぷらサクサクで美味し 蕎麦も腰強め 個人的には、もう少し蕎麦香りが欲しい
両国にあるミシュランの星を獲得しているお蕎麦屋さん
【10年連続ミシュラン１つ星の銘蕎麦】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日の蕎麦探究は『江戸蕎麦 ほそ川』 訪問時点、 Googleマップ評価「3.6」、 某グルメサイト「3.68」 二度の蕎麦百名店に選出実績、 ミシュランガイドに至っては2009年から10年連続１つ星店、 直近もビブグルマンに選ばれており何と13年連続掲載。 “とかくミシュランガイドに載る蕎麦屋” という印象が強い。 細川店主は 元々、寿司屋や割烹料理の職人であり 蕎麦職人を志したのは30代後半から。 それでいて、ここまでの実績を挙げているのだから「すごい」の一言。 ちなみに以前投稿した 銀座の『手打ち蕎麦 成冨』の成富店主は この『ほそ川』出身ですね。 ■冷かき蕎麦 …￥2200 季節の変わり目も過ぎましたが、 夏の残り香のように名物「冷かき蕎麦」が まだありましたので注文♪ 『ほそ川』では茨城、北海道、四国から仕入れた 玄蕎麦を低温保管し毎朝石臼で自家製粉。
椎名町駅すぐ、テレビでもおなじみ超有名立ち食いそば店
南天は、突然思い出すと堪らなく食べたくなる立ち食いそば店。 交通機関を乗り継いでも、食べたくなる(笑) 9時半に到着、列は無いが、あちらこちらのスペースで皆さん召し上がってます。 オーダーは肉そば肉Wのネギ無し600円 10時前なので、生卵Or温玉がサービス。 私は生卵派です。 天かすを乗せ七味をかけて完成。 店前の長テーブルを陣取り記念撮影( ＾ω＾ ) 先ずは肉、うーん美味しい そばを喰らう、灰色の旨いやつ ここで天地返し、卵も潰してのハーモニーを味わう。 やはり来るなら10時前だなと思いながら完食。 最後のつゆもご馳走さま(笑) #路麺店巡り #肉そばの肉Wで #10時までは生卵か温玉サービス
甲府鳥もつ煮発祥の、旨い店
って言われたけど 味濃いし レバー違和感ないむしろここのレバー美味しい レバーだけじゃ無く 色んな部位が入ってて 味が濃いから箸が進む 大好きな 馬刺しは赤身であっさりしてて美味しかった 私は赤身が好き お蕎麦は 大ざるを1つ頼んで 蕎麦つゆ1つ追加して 2人で頂きました 茹で具合も好きな茹で具合でコシがあり美味しかったです ちなみに 蕎麦は新蕎麦との事です 美味しかったです ご馳走さまでした。 #甲府駅近 #もつ煮 #もつ煮発祥のお店 #蕎麦 #甲府観光
地元で人気の立ち食処、殆どの客が注文すかき揚げは絶品
.♡ エッジの立ったしっかりとした食感のおそばもイイですね。 そして半分に折った春菊天はサックリサクサクと、おつゆに浸ってふわふわと2度楽しめて幸せぇ～ 最後はおつゆを一滴残さず飲み干し満足満足 ( *￣ 3￣*) げふぅ～ ◆春菊天そば 600円 ◆生玉子 80円 （2024年5月31日訪問） #路麺・駅そば #完汁
人形町の立ち食い蕎麦屋さん
ここでもかけそば お蕎麦が美味しい おばちゃんが麺場 奥に旦那か？ 近所の仲間と話ながらなにやらやっていた 女性客も入ってくる 常連客もしかり 掛け声で分かる こういうお店はなんとなくフラフラと入ってしまう 価格も安価なので入りやすい 小腹が減った際にフラフラと 先の女性客 朝からお疲れ気味 トロロを頼んでいた 精がつく結構几帳面な奥さん 竈の蓋をしっかりと閉める ロス対策か？ 微妙な変化に敏感だ！ 美味しくいただいた #以前は素通り #やっと入れた #ご夫婦か？ #麺が旨い！
隠れ家的な蕎麦屋＆呑み屋
名物の「ひやかけそば）1300円。添えられる梅おろしも良い。麺もそこそこの量。店員さんにすすめられるとおり、汁は全部飲み干しました。 （2024年9月10日訪問）
東京の下町・根津にて古くから地元で親しまれている蕎麦の名店
根津『鷹匠』の蕎麦は、うちの信州蕎麦評論家にも太鼓判を押されました。 まずは冷酒「鷹勇」を「焼き味噌」で頂きます。 素朴でおいしい。しゃもじに乗せて焼いてある所が殆どですが、ここでは、専用の器で焼いてあって、たっぷりあります。 味噌の香ばしさと日本酒の辛さが相まって、何杯でもいけそうです。 そして蕎麦、ちゃんと「冷や」っとしてて、引き締まっています。香りが立ち上がって、喉ごし爽やかです。おいしいお蕎麦を食べると、胸がスッとします。 私の身体の何%かは信州で出来ています。かみさんとの会話では、おいしい松本の蕎麦屋さんが、両手で足りない位挙げられてます。 新蕎麦の季節に、うちの評論家を連れて信州の旅ってのも良さそうだ。(^-^)
高島町と平沼橋の間にある老舗の蕎麦屋
お蕎麦の味はとても美味しかったが、親子丼は私には少し味が薄く感じた。 刻み鴨せいろのつけ汁はお椀が小さく、お椀いっぱい入っているため少し食べづらかったかな。 セットのつけ汁は甘味がありこちらは美味しく頂きました。
