たけのこのしょうゆステーキ　木の芽ペッパー風味

作り方

1. ゆでたけのこは根元を7～8mm幅の半月切りに、穂先は縦6～8等分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ゆでたけのこを両面焼く。少し焼き色がつけばをA加え、1分ほどフライパンをふりながら煮詰め、たけのこ全体に味をからませる。
3. 乾いたまな板の上で木の芽を粗く刻み、器に盛り付けたたけのこの上にちらす。粗びき黒こしょうをふりかける。