ミルク白玉のあずき汁粉
●材料 4人分
水煮のあずきなので、簡単にお汁粉が作れます。お赤飯用ですが、いろいろな和菓子レシピにおすすめ♪
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(A)CO・OPお赤飯用あずき水煮
1缶
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(A)砂糖
50グラム
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白玉粉〔手で粒をすりつぶして細かく砕く〕
75グラム
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牛乳
70ミリリットル~
●作り方
- 1.
鍋に(A)を入れて中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで、底を混ぜながら10分ほど加熱したら、1/4量ずつ器に盛る。
- 2.
ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。耳たぶくらいの硬さになるまで練ったら8等分にして丸め、2~3分ほど熱湯でゆでる。
- 3.
(2)が浮いてきたら水を入れた別のボウルに取り、水気を切って(1)に2個ずつ盛り付ける。
●ポイント/注意点
※白玉がやわらかくなりすぎないように、牛乳は少しずつ加えて硬さを調節しましょう。
※お子さんの月齢に合わせて、白玉の大きさを調整しましょう。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。