煮干しとあさりを組み合わせて スープを作ってみました。 煮干し、44g 羅臼昆布、5g 水、450cc 半日水出し。 そこに米油30cc。 加熱 あさり軽量、80g。 あさりがパカ〜んとひらくまで数分加熱。 昆布取り出し。 その後、 あさりを引き上げ、 スープに浮いた…