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「シーズン2」チタタプチャレンジ開催！「ゴールデンカムイに学ぶアイヌジビエコース」お料理のみ
- ◯即予約
- 2名様～8名様
チタタプとはアイヌの人たちの料理法で野生動物の肉や小骨などを叩いて生で食べたりお鍋でたべたりします。
叩く際にチタタプ、チタタプっていいながら、みんなで力をあわせて叩き続けます。
みんなでチタタプしませんか？
アイヌ料理の学習ができる「ゴールデンカムイに学ぶアイヌ料理冊子」付
ネット予約可能なコース一覧
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2023年秋 みかんを食べてフルーティー。みかん畑で駆除された「みかん猪のぼたん鍋」コースお料理のみ
- ◯即予約
- 2名様～8名様
僕たちプロの間では前から果樹を食べてた動物は美味い！と話題になっています。今回入荷したのは広島県生口島、レモンで有名な瀬戸田のみかん猪です。みかん畑の頑丈な柵を乗り越え侵入している猪は農家さんにとって深刻な問題です。今回は鉄砲で駆除されました。みかんを食べすぎて皮まで黄色、脂もうっすら黄色がかっています。さっぱりとした甘い脂。
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新『一人一皿の安心コース』穴熊やひぐま肉、エゾ鹿など「究極ジビエコース」お料理のみです。
- ◯即予約
- 2名様～8名様
周りで誰も食べたことがないような驚きのジビエ料理を召し上がりたい方へ！
満足間違いなし！。
＊コース予約のお客様はサービス料、おとうし、深夜料金はかかりません。 -
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ヒグマvs月の輪熊 炭火焼対決 対決ステーキコース【お料理のみ】
- ◯即予約
- 2名様～6名様
羆VS月の輪熊の対決シリーズ第２弾！今度はステーキで対決いたします。
どちらが美味しいのか？！是非ご体感ください。
＊コース予約のお客様はサービス料、おとうし、深夜料金はかかりません。 -
お待たせしました！柿穴熊入荷しました「柿穴熊のすき焼き鍋コース」
- ◯即予約
- 2名様～8名様
穴熊が一番美味しいのは実は秋！柿やぶどうなどのフルーツを食べて捕まった穴熊は脂がフルーティでとっても美味♪猟師さんも絶賛のお肉なのです。
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ヒグマと月の輪熊ってどっちが美味しいの？「鍋で対決！ヒグマvs月の輪熊 熊鍋コース」お料理のみです
- ◯即予約
- 2名様～8名様
ヒグマVS月の輪熊！！勝つのはどちらか？お見届けください！
＊コース予約のお客様はサービス料、おとうし、深夜料金はかかりません。 -
みんなで食べて応援しよう！ハクビシン、キョン、「外来種駆除応援鍋」
- ◯即予約
- 2名様～8名様
ハクビシンとキョンは、どちらも日本の生態系に大きな影響を与えている外来種です。果樹、野菜、穀物などを食い荒らし、農家さんへの経済的な損失をあたえています。味はどちらもさっぱりとして食べやすく、とても美味しいです。小動物のため駆除されても、肉が流通にまわることはとても珍しく希少です。
希望のコースがない場合はお店にお問い合わせください。
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