当店では福岡県産の地鶏、「はかた地どり」のお料理がメイン
お鍋はスープから拘り、最後の一口まで是非ともご堪能ください

■□■□自慢の「はかた地どり」人気メニュー□■□■

【名物】はかた地どり！もも炙り焼き

口いっぱいにジューシーな肉汁が広がる、はかた地どり自慢の「もも」。
適度な歯ごたえから広がる旨みと、ほどよい脂の甘みが人気です。
風味たっぷりに焼き上げた一枚ももを「京都祇園原了郭　黒七味」「京都祇園原了郭　山椒」「長崎県対馬産　藻塩」「シチリア産　天日干上げ塩」の4つの味わいでお楽しみ下さい。

	1,089円

はかた地どりもも肉の天ぷら

サクサクの衣にはかた地どりの旨味をジューシーに閉じ込めました。
お出汁に大根おろしを入れて、お好みで柚子胡椒やお塩を付けてお召し上がりください。
高級感あふれる自慢の一品です。

	1,089円

秘伝のはかた手羽先唐揚げ4本（甘口/中辛/旨辛）

下味にはミネラル豊富な天然の岩塩を使用。その後一晩寝かせる事で余分な水分を出し、より旨みを凝縮させます。
調理は低温でじっくり丁寧に揚げる事で外はパリッと中はジュワッと仕上げます。
くせになる中辛と定番の甘口、ピリッとうまい旨辛の３種類のお味からお選び頂けます！地鶏ならではのサイズ感をお楽しみください♪

	792円

チキン南蛮~美味酢仕立て~

やわらかく揚げられた鶏肉に、卵たっぷりのタルタルソースと
甘酢がからんだボリュームたっぷりの一皿です。

	1,089円

鶏つくね草履焼き（月見）

人気のつくねは特製のタレでシンプルに。
月見の卵黄が良く合います。

	825円

美人皮串 ~4本~

コラーゲンをたっぷり含む「皮」。焼くのではなく揚げます。
気になる脂はしっかりと落としながら表面はカリッと、中はやわらく仕上げます。
皮串のために作られたコクのあるタレが自慢の一品です。

	792円

■□■□心もからだも温まるお鍋□■□■

【名物】本場博多の炊き餃子

一口サイズの餃子を豚骨ベースのスープに入れて強火で煮込む「炊き餃子」
つるっと柔らかく煮あがった餃子と濃厚なスープとの相性が良い自慢の一品です。
※2人分からのご注文となっております

1人分	968円

白もつ鍋～とんこつ風～

コクのある豚骨味噌ベースで仕上げた、
ぷりぷりのホルモンや野菜の甘味が引き立つ絶品のもつ鍋。
豚骨ほどのクセはなく、あっさりスープで、最後の1滴まで飲み干してしまう驚きのおいしさです。
※2人分からのご注文となります

1人分	1,518円

〆のラーメン

餃子の旨みが加わったスープで、煮込みラーメンをお持ちします。
煮込まれた事で一段と深まったコクがお楽しみ頂けます♪

プラス	308円

■□■□こだわりの逸品■□■□

極上馬刺し

甘くてやわらかい新鮮馬刺しをご用意致しました。
高タンパクで低カロリーなヘルシーな馬刺しはさっぱりと頂ける逸品です♪

	979円

せせりの塩焼き　薬味添え

せせりにはタンパク質とコラーゲンがバランス良く含まれています。
シンプルな塩ダレ焼きにしたっぷりのネギでお召し上がり頂きます。

	693円

明太子だし巻き

丁寧に焼いた出し巻きに、明太子をたっぷりのせました。
ポン酢と大根おろしでお召し上がりください◎

	693円

ぼんじりの旨だれ鉄板焼き

希少部位ぼんじりを熱々の鉄板で焼き上げました。
福栄組合初のぼんじりを使ったお料理です。

	660円

博多鉄板屋台チヂミ

福岡屋台軒並ぶ「中洲」を思い出させる特製チヂミ。
外はカリカリ、中はふわふわの屋台風チヂミを、特製の唐辛子味噌でお召し上がり頂けます。

通常サイズ	440円
宴サイズ	880円

味噌ダレはらみの祭り焼き

「鉄板焼肉」をはかた地どりの特製ハラミで。極上の味噌タレに絡めて鉄板で焼き付ける様はまさに、懐かしいお祭りの屋台を連想させます。新定番屋台グルメを是非一度。

	660円

中落ちカルビ鉄板焼き

はかた地どり屋の自家製だれで仕上げたガツンとうまいカルビ鉄板

	792円

■□■□肴・お野菜■□■□

アボガドと塩昆布

アボカドの甘みと塩昆布の塩味が合います。
女性にも人気の一品です。

	495円

博多明太高菜のポテトサラダ

焼酎のお供に！しっかり味の明太子と高菜がマイルドなポテトサラダとベストマッチ。

	495円

博多明太子のシーザーサラダ

練り胡麻を使った、和風シーザードレッシングが特徴のサラダ。
明太子を和えて召し上がって頂きます。

	693円

冷やしトマト

さっぱりとした味わいに加え、ごま油の風味と程よい塩加減が絶妙。
男女問わず、定番の一皿です。

	350円

秘伝のニラモヤシ

もやし、ニラ、長ネギ、塩昆布、白胡麻などのたっぷり具材を当店オリジナルでナムル風に。
特製醤油ベースの辛味ダレで、クセになる味わいを秘伝の壺に閉じ込めました。お通しでも提供している自慢の逸品です。

	550円

たたき胡瓜

さっぱりとした浅漬け胡瓜は、ついつい箸が進みます。

	385円

黒糖ピーナッツ

お料理の箸休めに、焼酎のお供に。癖になる味わいです。

	385円

父ちゃんの塩ゆで枝豆

お父さんのおつまみの定番！
シチリア産海塩を使用した飽きの来ない味です。

	385円

はかた地どりの砂肝ポン酢和え

プリプリのはかた地どりの砂肝をジューシーに揚げ、さっぱりの大根おろし、3種の柑橘から作られる特製ポン酢で仕上げています。どんなお酒にも合う定番の肴です。

	484円

壺入り塩キャベツ

定番の塩キャベツの味わいに、
昆布の出汁がきいた風味がやみつきになる一品。
壺いっぱいに盛り付けられた、塩キャベツもあっという間に。

	350円

赤ウィンナー

どこか懐かしいあの頃の赤ウィンナー！懐かしの味でビールにもピッタリです。

	440円

マグロユッケ

びんちょう鮪を甘辛ダレのユッケ風に仕上げてみました

	869円

エイヒレ直炙り

肉厚でしっかりした食感のエイヒレ。自家炙りで提供しております。

	550円

水ナス

深みのある味わいの水ナスをさっぱりとお召し上がりいただけます

	550円

鯖のうま塩焼き

脂と旨味がたっぷり乗った鯖を、シチリア海塩で丁寧に焼き上げた逸品に大満足。

	693円

■□■□揚げ物■□■□

はかた地どり塩唐揚

旨みのきいた塩だれに漬け込んだ唐揚げ。
レモンと合わせた胡椒ネギで召し上がって頂きます。

	715円

はかた地どり旨辛唐揚げ

人気の唐揚げをヤンニョム風のタレで味付けしました。
辛さが癖になり、お酒が進みます。

	715円

きびなごの唐揚げ

新鮮なキビナゴを丁寧に粉打ちし、カラッと揚げた逸品。
こだわりの塩とポン酢でお召し上がり下さい。

	660円

こだわりの九州薩摩盛り合わせ（野菜五目・枝豆・玉葱）

厳選した人気具材のさつま揚げをたっぷり盛り合わせにしました。
鹿児島県の郷土料理としても有名です。

	550円

母ちゃんの磯辺揚げ

磯の香り広がる衣でサクッと仕上げております。アツアツ、ホクホクな一品は焼酎や日本酒にぴったりです。

	550円

広島県産ジューシー牡蠣フライ

広島県産の牡蠣を使用しています。広島県産の牡蠣は粒も大きく栄養が豊富であることが特徴です。

	550円

フライドポテト（醤油バター・のりしお・明太子バター・コンソメ）

醤油バター・のりしお・明太子バター・コンソメ
4つの味をご用意。定番にもこだわってます。

並盛り：200g	539円
大盛り：300g	759円
トサカ盛り：400g	979円

ハムカツ

ボリュームたっぷりの厚さに、カリカリの衣で揚げた特製ハムカツ。ソースとの相性も抜群です。

	660円

串揚げ　5種盛り合わせ

大人気の串揚げを！豪華に全種類楽しめるお得な5種盛り合わせです。

1本ずつでもご注文いただけます！
串カツ　エビ：275円、串カツ　れんこん：220円、串カツ　豚ロース：220円、串カツ　うずら：275円、天ぷら串　紅生姜：330円

	1,210円

■□■□〆のお料理■□■□

馬刺し寿司三貫

馬刺しを肉寿司で贅沢に。

	858円

博多明太高菜めし〜お出汁と一緒に〜

定番の明太高菜飯はお酒のお供にもピッタリ。
〆には熱々の特製お出汁をかけてお茶漬け風にどうぞ。

	550円

本場博多の熟成明太子うどん

熟成明太子の唐辛子は独自にブレンドした辛さが後を引かない「先辛」

	792円

〆の焼きおにぎり出汁茶漬け

醤油ベースでこんがり焼き目のついた、懐かしい焼きおにぎり。
熱々の和風出汁と万能ネギ、刻み海苔でお茶漬け風に。
よくほぐしながらお召し上がり下さい。

	495円

板前長直伝　究極のたまごかけご飯

醤油ベースの旨ダレに漬け込んだ特製はかた地どりの炙り焼きと、特製辛味ダレのかかった卵が熱々のご飯にとろっと絡んで食欲がそそる究極のたまごかけご飯。板前長の自信作です。

	550円

締めの1杯　博多屋台ラーメン

自家製鶏スープで仕上げた、〆には欠かせない福栄組合の新しいラーメンです。味わい深くも、あっという間に平らげてしまうその味。博多屋台に負けません。焼酎、日本酒でついつい飲みすぎた酔い覚ましにも。

	693円

■□■□甘味■□■□

フォンダンショコラ

フランス産のチョコレートを使った自慢のフォンダンショコラ。
中から流れ出る温かいチョコレートと冷たいアイスの組み合わせで、気持ちもとろけます♪

	693円

ナッツの女王ピスタチオアイス

ナッツの女王ピスタチオが練り込まれたなめらかなアイスクリーム
バルサミコの酸味が甘さを引き締め、リッチは味わいです♪

	649円

まるごと白桃シャーベット

国産桃果汁の優しい甘味と香りが口の中に広がります。白桃丸ごとの贅沢感。お口直しにも、ぴったりな女性に大人気のシャーベットです。

	660円

まるごと柚子シャーベット

国産柚子果汁のやわらかい酸味が心地よく。さっぱりとした味わいで、お口直しにぴったりなシャーベットを是非。

	638円

碁石茶アイス

わずかしか生産されない希少な発酵茶「碁石茶」
ミルクティのような味わいを楽しめます◎

	462円

梅ヶ枝餅のバニラアイス添え

菅原道具公ゆかりの太宰府名物。
もち米とうるち米をブレンドした生地に、
上品でほのかな甘さの粒餡を包み込み香ばしく焼き上げています。

	759円

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