こだわり1 炭火焼き鳥

新鮮で、食感も美味しい地鶏やきとり

高田屋の看板「やきとり」は、炭火で一本一本丁寧に焼いています。外はカリッと、中は旨みたっぷりで、地どりの魅力を最大限に引き出します。炭火で焼ける芳ばしい香りにも、食欲がそそられますよ♪ 定番のねぎまやこころ、希少なうなぎホルモンなど、種類は豊富に楽しめます。

〈一串ずつ手打ちで〉
やきとりは、鮮度そのままにお届けするため、仕入れた鶏肉を料理人の手で丁寧に串打ちしております。それらを一串ずつ、絶妙なタイミングを見極めながら焼いていきます。
こだわりの鶏は、豊かな自然の中で丁寧に育てられた地鶏を使用。弾力ある肉質で噛むほどに肉汁が溢れ出す、旨みたっぷりの地鶏です。高田屋では、厳選した朝引き鶏をお造りでご提供。もも、こころなど、部位ごとに多彩な味わいをお楽しみいただけます。
繊細な口溶けとまろやかな甘みは格別です。