隠れ房南青山店メニュー：お料理・おすすめ - 楽天ぐるなび

【魚場喝采】厳選した美味しい魚をご用意しております。
柚子香る金目鯛の土鍋めし

前菜

おばんざい三種盛り合わせ

	979円

黒ごま豆富　

濃厚な黒胡麻を練りこんだ変わり豆富です。

	726円

合鴨ローストと焼き茄子のお浸し

	803円

お刺身湯葉　いくらと蟹のあんかけ

	946円

明太子と　はちみつのクリームチーズ

	869円

刺身

お造り五種盛合せ

厳選した魚を日替わりでお出ししています。蔵元小田屋割烹大吟醸醤油でお召し上がりください。

	1,188円

魚介

伊勢海老の雲丹グリル

生の伊勢海老に自家製の雲丹醤油を丁寧に塗りあげながら焼くことで、雲丹の香りをつけ　仕上げにも生雲丹をのせた贅沢な逸品。

	4,290円

銀鮭の西京焼き紅染めいくらおろし

	1,408円

鮑とエリンギのソテー　濃厚肝ごろソース

	2,178円

鰻の白焼き　酢橘とマルドン塩を添えて

	1,815円

菜々

小松菜と合鴨ローストのサラダ　～お揚げのクルトンと茗荷のアクセント～

	1,056円

浅漬けカブと生ハムのカルパッチョ　～スペイン産ハモンセラーノ～

	1,056円

花畑牧場のモッツァレラ　～2色のミニトマトと濃厚な白ごまソース～

	1,408円

豆富

北海道産　義盛豆乳の手造り豆富　出汁醤油で

	869円

蛤とひら茸の温豆富

	1,199円

吟醸よせ豆富の揚げ出し　ぎばさがけ

	902円

吟醸よせ豆富　　厚揚げ

	902円

温物・揚物

青森県産濃厚赤玉子の出汁巻き

	759円

国産牛すじ塩煮込み

	979円

松坂牛のコロッケ（二貫）

松坂牛を使用した贅沢なコロッケです。肉　本来の旨味をご堪能ください。

	869円

長芋とキタアカリの唐揚げ　明太子ソース

さくさくした食感の長芋ときたあがりの唐揚げを自家製の明太マヨネーズソースでお召し上がりください。

	836円

極太アスパラの天ぷら（2本）

	1,100円

大山鶏の唐揚げ　　黒七味添え

	979円

肴

ホタルイカ沖漬け

お酒との相性抜群です。

	759円

お漬物とり合わせ

・たくあん
・赤かぶ漬け
・胡瓜浅漬け
・山ごぼう漬け　　　　

	759円

あごおとし明太子炙り　

	1,078円

マグロの酒盗

	748円

真鯛のカラスミ和え

	1,078円

肉料理

黒毛和牛ヒレ肉の陽炎石焼き～玉葱をじっくり煮詰めた赤ワインのソースで～

	5,390円

日山ブランド　黒毛和牛の陽炎焼～ブランデー香る　ニンニクソース～

お席にてフランベし、ブランデーの香り付けを行います。　黒毛和牛はうちももの部位となります。自家製ガーリックソースでお召し上がり下さい。　

	2,970円

岩手県産岩中豚ロースの塩麹グリル

国産米100％使用の塩麹に漬け込み、柔らかく焼き上げました。

	2,200円

大山鶏のロースト～マルドンの天然塩と唐辛子味噌～

唐辛子味噌は鶏肉と相性の良い大島園の物を使用しています。マルドンの天然塩は昔ながらの製法で作る結晶の大きな　とげの無い塩を使用しています。

	1,980円

黒毛和牛リブロースの牛鍋すりおろし野菜と熟成割り下

※２人前より承ります
【追加】黒毛和牛リブロース　1320円
【追加】赤卵　　　　　　　　 220円
【追加】〆のうどんすき 495円

	2,970円

茨城県産美名豚肩ロースと三種葱の出汁香るしゃぶしゃぶ

※２人前より承ります
【追加】しゃぶしゃぶ肉 1078円
【追加】ねぎ　　　　　　　 528円

	1,980円

土鍋ご飯

柚子香る金目鯛の土鍋めしいくら・柚子・がごめ昆布

耐火性の高い伊賀焼の土鍋で炊き上げた金目鯛の土鍋めしでございます。米の旨味が引き立ちます。

	2,288円

ちらし寿司

豪華海鮮ばらちらし

	2,178円

海老とサーモンのちらし

	1,628円

雲丹とイクラのちらし

	3,960円

食事

鶏団子と焼葱のつけ蕎麦

	1,100円

甘味

抹茶のロールケーキ

食後にぴったりな　さっぱりしたロールケーキです。

	550円

安納芋と小豆のアイス最中

安納芋と小豆、アイスを最中でがぶりも良し、ひと口ずつでも美味しくいただけます。

	451円

赤玉子の手造りプリン

赤玉子の旨味をお楽しみ頂ける自家製プリンです。

	451円

抹茶の生チョコアイス

	550円

能登の塩アイスクリーム

奥能登の牧場の搾りたての生乳と、石川県珠洲市特産の伝統的な技法によって製造された天然塩と調和されたアイスクリームです。

	352円

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