こだわり1 肉

厚切りなのに驚くやわらさの牛タン

牛タンというと少しコリコリした食感を思い描く方が多いと思うのですが、当店の牛タンは厚切りでありながらも驚くほどやわらかいのが特徴。これは国産を中心に新鮮なお肉を料理長自らが厳選し、炭火の遠赤外線でじっくり火を通しているから実現したもの。食材のよさと絶妙な焼き加減、この2つがおいしさの秘訣です。

【一本一本丁寧に焼き上げた焼き鳥】
当店の焼き鳥は、佐賀県三瀬村で生まれた「ふもと赤鶏」を使用。世界の畜産市場においても上質で美味しいことで知られている鶏肉です。冷凍品は一切使わず毎日仕入れているので鮮度は抜群。極上の鶏肉を炭火で焼くことで外はカリッと、中はジューシーな焼き鳥に仕上がります。
【牛タンを使った逸品料理】
箸で切れるくらい柔らかくじっくりと煮込んだ「茹で牛タン」や「牛タンの煮込み」、濃厚なソースとあっさりとしたタンがよく合う「牛タンシチュー」、食べやすい「自家製牛タンつくね」など、牛タン料理はどれも思わずうなるおいしさ。牛タンのおいしさをいろいろな角度からお伝えします。

詳細を見る

こだわり2 日本酒にこだわる

全国から集めた選りすぐりの日本酒

田酒、鳳凰美田、黒龍、而今、宝剣を含む、全国日本酒銘柄を20種類以上常備。全国の日本酒を飲み比べることができます。濃厚系からすっきり系、華やかな味わいから穏やかな味わいと、どんな日本酒かが一目瞭然のメニュー表も用意してありまして、日本酒にあまり詳しくない方でもお好みの一杯を選びやすくなっています。

【お財布にやさしい飲み放題付き】
当店のコース料理は2時間～3時間の飲み放題付なので、ドリンク代を気にすることなくたっぷりお酒もいただけるのもうれしいポイント。生ビール付なので「乾杯はやっぱりビールで」という方にもおすすめ。＋500円で梅酒や日本酒、焼酎などもいただける「プレミアム飲み放題」もご用意。
【女性に人気のフルーツ酒】
強いお酒は苦手という方におすすめなのが、当店のフルーツ酒。みかん本来の生き生きした味わいと爽やかな酸味、つぶつぶ感が楽しめる「みかん酒」、フレッシュな桃の香りや甘みが楽しめる「もも酒」、柚子の爽やかな風味が味わえる「ゆず酒」など、お好みに合わせてお選びいただけます。

詳細を見る

こだわり3 宴会コース

飲み放題付で内容充実のコース料理

厚切り牛タンをはじめ、お刺身五点盛りや揚げ物、創作料理など全7品がセットになった「松コース」。当店自慢の厚切り牛タンをはじめ、市場直送の鮮魚など、質・量とともに充実した内容です。2時間飲み放題付で5,000円（税込）とお手頃価格で宴会にもぴったり。当店を代表する自慢の料理が含まれるおすすめコースです。

【ほっこり温まる濃厚水炊き鍋コース】
濃厚コラーゲン水炊き鍋、極上レバー串、仙台名物厚切牛タン塩焼き、海鮮巻き寿司など、お肉と海の幸がバランスよく盛り込まれていて、両方のおいしさが堪能できます。濃厚コラーゲン鍋は最後は雑炊にして、滋養あふれるスープまであますことなくいただくのがおすすめです。
【アラカルト派には席予約が便利】
その日の気分に合わせてアラカルトでお食事やドリンクを楽しみたい方には席のみのご予約も受け付けています。厚切り牛タンや焼き鳥、刺身、鍋など、当店自慢の逸品料理をお愉しみください。週末や休日、年末などは予約がとりにくくなるので、早めのご予約をおすすめいたします。

詳細を見る

こだわり4 完全個室

最大35名様のフロア貸切が可能！

フロア完全貸切は15名様から対応可能。人目を気にしなくていいので一体感が高まり、ゆったりとくつろいでいただけます。有楽町での歓送迎会、合コンや女子会、懇親会など団体様のご宴会をお考えのお客様は、ご相談だけでもぜひお気軽にお問い合わせください。飲み放題付き宴会コースは4,000円（税込）～。

【大切にしたいのは“おもてなし”の心】
当店ではお客様によい時間を過ごしていただくことをモットーにしています。料理の質を大切にすることはもちろんですが、お客様の合わせた細かな気配りやご注文いただいてからのスピーディーな対応など、従業員一同お客様の立場になって考えることを大事にしています。
【有楽町駅から徒歩2分の便利な立地】
有楽町から徒歩2分、日比谷ミッドタウンにも程近いアクセスしやすい場所に位置する当店。お仕事帰りや買い物帰りにお立ち寄りいただくのにも大変便利です。にぎやかなこの界隈ですが、お店に一歩足を踏み入れれば驚くほど静かな和の空間が広がっていてゆったりお過ごしいただけます。

詳細を見る

こだわり5 一品料理

鶏の旨味を濃縮した水炊き鍋

30kgの鶏ガラを叩き砕きながら6時間水だけで作り上げた自慢の鶏ガラスープは、鶏の旨味が凝縮された至極の逸品。当店では鶏のそのものの旨味を味わって頂くため冷凍は使わず、調味料は一切加えておりません。毎日仕入れる佐賀県三瀬村で生まれた「ふもと赤鶏」を贅沢に使った白濁スープの味わいをお楽しみください。

【毎日市場から届く鮮魚を使用】
豊洲や築地から仕入れる新鮮な魚介類を使った刺身や焼き魚も当店の売り。切り身の持つツヤ感、しっかりとした食感は鮮度のよい魚を使っていないと実現しないもの。「直送鮮魚刺身盛合わせ」などの盛り合わせでもおお楽しみいただけます。「北海道産縞ホッケ」などの焼き魚もおすすめ。
【お酒に合うおつまみも豊富】
おつまみの代表格「枝豆」をはじめ、「炙り鶏皮ポン酢」、「ホタルイカ沖漬け」、「つぶ貝の山葵漬け」、「馬肉の燻製」、「チーズと酒肴の盛り合わせ」など、お酒に合う料理も多数。写真の「明太子」は白いご飯にもよく合いますが、塩気と適度な辛さがお酒のおつまみとしても抜群です。