冬季限定、宮古島産ブランド車海老。12月〜4月頃までの限定商品
宮古島産伊勢海老の活き造りです。8月〜3月までの限定商品

メディアにも多数取り上げて頂いた「天然マングローブ蟹」

2023年8月14日放送「TBSラヴィット」2023年10月27日「TBS金属バットの宮古島漫遊記」でも取り上げて頂いた幻の天然マングローブ蟹。身の多さと驚きの旨さで食べる人を魅了する食材。希少な食材のためご予約がお勧めです。

大きさにより異なる	時価

ヤシガニ

マングローブ蟹と並んで幻の食材。ココナッツ香漂う濃厚な味噌が食べる人を魅了する食材。大きくなる程、味噌もたっぷりと濃厚になる。もちろん爪や足にも身はあり美味しい。

大きさにより異なる	時価

宮古島産・伊勢海老の桶盛り

宮古島産五色海老は本州産伊勢海老よりも甘みがあります。型も大型のものが多く海老をこんなに堪能したのは初めてと言われる方が多いです。身は活き造り以外に半分天婦羅で賜ったり、頭は赤出汁や、お酒のあてなら酒蒸しや漁師浜焼きがお薦めです。一尾でいろんなお料理をご賞味頂けます。
解禁の期間 : 8月初旬から3月末(4月から7月は禁漁期間です )

サイズにより異なる	時価

宮古島産、生マグロのお造り
- 売れ筋
早朝から夕方まで店主自ら目利き仕入れした、当日水揚げされたマグロを最短の流通でお出ししています。マグロは冷凍物が当たり前ですが当店のマグロは当日の生のマグロをお出ししておりますので鮮度と食感が違います。

車海老の踊り(活き造り)

冬季限定、宮古島産車海老。東京築地市場で最高値をつけた宮古島ブランド車海老です。身はプリプリと甘みがあり、活き造りのほか、天婦羅や塩焼き、握りなど冬の味覚をご賞味下さい。店内には冷水槽がございますので、いつでも新鮮な活き車海老をご提供できます。
冬季限定 : 12月初旬から3月初旬頃まで

車海老の踊り	時価

車海老と島野菜の天婦羅盛り合わせ

活き車海老だからこそ美味い !活きだから出来るサッと軽く揚げた天婦羅です。甘みや食感もさらに増し絶品です。宮古でしか食せない宮古ゼンマイや季節の島野菜もご賞味下さい。
冬季限定 : 12月初旬から3月初旬頃まで

車海老の天婦羅盛合せ	時価

車海老の塩焼き

食された方はその旨さに感動されます。海老は死ぬとすぐに頭が黒くなります。故に当店では活きた車海老だけをご注文の都度、串を打ちお出しします。
冬季限定 : 12月初旬から3月初旬頃まで

車海老の塩焼き	時価

車海老の握り

車海老の握りもとても人気があります。活きのまま、またはボイルでの握りとお好みでお申し付け下さい。
冬季限定 : 12月初旬から3月初旬頃まで

車海老の握り	時価

獲れたて鰹のたたき

本日ものの鰹はそのモチモチとした食感から俗称「餅鰹」(もちがつお)と呼ばれます。本日もの全てが餅鰹ではなく死後6〜8時間以内のものに限られ10匹のうち2〜3匹程度です。毎日夕方に自ら目で確かめ直接買い付けを行っています。漁師のオーナーだからこそお出し出来る鮮度をぜひご賞味ください。

一人前

アオリイカの姿造り

宮古島産のアオリイカです。身は甘くコリコリとしてまさにイカの最高峰です。頭は軽く炙って塩焼きか天ぷらで。※常にある商品ではございませんのでご希望のお客様は事前にご確認下さいませ。

サイズにより異なる

島だこのお造り

宮古島産の島だこです。活きじめだから出来る軽くボイルでお召し上がり頂きます。甘み旨味、食感と申し分ない逸品です。その他には島だこのカルパッチョや島だこの旨煮などもございます。

島だこのお造り	1,650円

地魚の姿煮付け&マース煮

地元で獲れたお魚の煮付け及びマース煮です。マースとは沖縄方言で塩のことで、素材の味に塩で味付けした素材の旨味を重視した調理方法です。煮付け、マース煮、酒蒸しとお客様の好みでお申し付け下さい。

サイズにより異なる

シャコ貝のお造り

本州には分布しないとても美味な貝です。エンガワ、貝柱、肝と1つで三種類の部位が味わえます。お造りやバター焼きなどでご賞味下さい。また貝殻はアクセサリー入れなどに人気ですのでお持ち帰り頂けます。

サイズにより異なる

グルクンのお造り

滅多に入荷しませんが入荷するとすぐに売り切れてしまう人気商品です。鯵に似た食感でとても美味しいお魚です。

サイズにより異なる

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