北海道蘭越産そば粉使用。

小樽栗原さんの白板かまぼこは、身が凝縮していて強い弾力。これに伊豆天城の本ワサビをのせてお醤油を少しつけて頂きます。蕎麦屋定番メニューのひとつです。

店に入ると奥にニシン漁が繁栄した明治時代から残る石倉が構えます。倉１階では皆様お酒を飲み、蕎麦屋ならではの一品料理を楽しみ、最後にお蕎麦で〆て、いつのまにか時間の経つのも忘れてごゆっくりされております。倉の２階は個室になっております。会社の飲み会、法事やお祝い事、ご家族と友人と色々な行事に使われます

鰊（ニシン）蕎麦といえば京都が発祥とされています。その鰊も昔は北前船で運ばれた小樽産でした。小樽は鰊で栄えた町。一度消えて幻となった鰊が１０年ほど前にまた小樽に戻ってきてくれた喜び。町の漁師さん始め、小樽中がお祭りになりました。小樽らしい鰊蕎麦を提供したいと出来ましたのがこちらでございます。

厳選した塩分の少ない数種類の超熟成味噌を蕎麦つゆと合わせ、長時間練りこみ、それに炒った蕎麦の実と白胡麻を加えた弊店自慢の「蕎麦味素」でございます。昔から蕎麦屋の存在証明的酒肴でございます。