こだわり1 掘りごたつ個室

大人の隠れ家個室（掘りごたつ）

日本のトップクラス建築デザイナーによる落ち着いた木造と鉄格子が調和する「不思議とくつろげる空間」ゆったりと酒肴を楽しみたい大人のための隠れ家。そのこだわりの隠れ家個室でジビエの炭火焼を楽しみ、お気に入りの鍋をつつく。周りを気にせず、ゆったりお寛ぎください！

これでお店を変えました！あまからくまからの『ぼたん鍋』
三年前やきとんがメインだった当店が、長野から送られた猪肉に出会い、その時おすすめ料理で提供したぼたん鍋の美味しさに魅せられ、半年後にジビエ料理店になっていました。きっかけは間違いなく「ぼたん鍋」なんです
8名様まで大丈夫な金網の中にある個室席も掘りごたつになります。1番広いお部屋でひとつしかないので周りを気にすることなくゆったりとおくつろぎいただけます。

こだわり2 誕生日特典

パーティーサプライズ！

大切な人の笑顔がうれしいメッセージ付デザートクーポン　お気軽に利用ください！ご宴会コースでも大丈夫！

日本のトップクラス建築デザイナーによる落ち着いた木造と鉄格子が調和する「不思議とくつろげる空間」はゆっくりと酒肴を楽しみたい大人のための隠れ家。そのこだわりの隠れ家個室でジビエの炭火焼を楽しみ、お気に入りの鍋をつつく。蔦がはう掘りごたつ個室で周りを気にせず、ゆったりお寛ぎください！
甘海老とまと鍋
北海道からとれたての甘海老をふんだんにつかった極上鍋です！
海老ととまとの旨みが蕩けた〆のチーズリゾットは最高級の味わいです。

こだわり3 友人・知人と行ける

個性溢れる四種の生ビールが新登場！

すごいクラフトビールが揃いました！よなよなエール（ヤッホーブルーイング）**afterdark(スプリングヴァレーブリューワリー）***常陸野ネストdaidaiale***常陸野ネストwhiteale*個性溢れる生ビールを四種類の専用グラスで楽しんじゃおう！いやあ！肉汁あふれるジビエの炭火焼とは相性ばっちり！何杯でもいけちゃいますね！

カフェラテのような独特なロースト香をもつ「after dark」には血の滴るエゾ鹿のステーキがおすすめです！
香りが非常に強い茨城県八郷の橙「福来みかん」とオレンジ風味のポップで醸造された「常陸野ネスト　ダイダイ　エール」もよくあいます。こちらは今人気の「インディアペールエール」です。
今、大人気のカスケードホップとキャラメルモルトの華やかな柑橘類の香り、柔らかな苦みが特徴の「よなよなエール」　　色々なコンクールで金賞をとりまくった小麦のビール「常陸野ネスト　ホワイトエール」は当店自慢の「甘海老とまと鍋」や「ぼたん鍋」
とのペアリングをお楽しみください！！

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こだわり4 夜の接待に使える

ご接待にも悦ばれる人気のジビエ料理

低カロリーで高たんぱく、滋養満点のジビエ料理は健康に気を遣うお客様に大変喜ばれます。またグルメな方たちにも好評頂いております。こだわりの隠れ家個室でジビエの炭火焼を楽しみ、お気に入りの鍋をつつく。蔦がはい、鉄格子でくぎられた掘りごたつ個室で周りを気にせず、ゆったりお寛ぎください！！

日本のトップクラス建築デザイナーによる落ち着いた木造と鉄格子が調和する「不思議とくつろげる空間」はゆっくりと酒肴を楽しみたい大人のための隠れ家。
ジビエ料理コンテストでも入賞した「あまからくまからのエゾ鹿料理」
熟練の猟師さんから雌または若い雄鹿のみをいただきます。狩猟期には生肉を五日から十二日ほど寝かせて旨みをのせます。施設で完璧に処理された、鹿肉の脂ののった塊肉を炭火で三十分ほど時間をかけてじっくり炙ります。