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方舟名物のどぐろ、信州牛リブロース、紅ズワイ蟹、伊勢海老など全10品「珠玉」+休日限定
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- 旬の味をたのしむ
方舟大吟醸いろり自慢の北信越の冬の食材を集めた特別会席です。
北信越旬の食材を料理長自慢の調理法でお楽しみいただけます。
個室でゆっくりお食事と日本酒を堪能いただきながら北信越の郷土を感じていただける贅沢なプランです。
- コース内容（全10品）
-
- ＜10月の御献立＞
【先付】
北信越より
南京豆富菊花見立てキャビア添え
海老 セルフィーユ 美味出汁
【御造里】
北陸鮮魚三種盛り 妻一式
【いろり焼き 其の壱】
石川県産
のどぐろ一本天然塩いろり焼き
【温物】
合鴨トマト煮
小茄子 蕪 青味
【いろり焼き 其の弐】
長野県産
信州牛リブロースのいろり焼き
【いろり焼き 其の参】
旬野菜のいろり焼き
【いろり焼き 其の肆】
紅ズワイ蟹のいろり焼き
【焼物 海鮮】
伊勢海老焼き
【御食事】
富山県産 富富富（ふふふ）使用
栗と金時芋の炊き込み御飯
留椀 香の物
【甘味】
本日の甘味
＜11月の御献立＞
【先付】
石川県産
香箱蟹（11月6日漁解禁のため入荷までは毛蟹共和え）
【御造里】
北陸鮮魚三種盛り 妻一式
【いろり焼き 其の壱】
石川県産
のどぐろ一本天然塩いろり焼き
【温物】
ぐじと雪国舞茸土瓶蒸し
甘鯛 信州福味鶏 舞茸 銀杏 三つ葉 酢橘
【いろり焼き 其の弐】
三重県産 松阪牛のいろり焼き
【いろり焼き 其の参】
旬野菜のいろり焼き
【いろり焼き 其の肆】
紅ズワイ蟹とタラバ蟹いろり焼き
【御食事】
新潟県産 妙高十割蕎麦使用 鴨南蛮
【甘味】
本日の甘味 - ※苦手な食材やアレルギーなどありましたら、お気軽にご相談下さい。（対象人数もお願いいたします。人数の指定がない場合は全員分変更させていただきます）
- ※仕入れ状況によって、事前予告なしに御献立の内容が変更となる場合がございます。
- ＜10月の御献立＞
- 受付人数
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2名様～26名様
- 来店時間
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17:00～19:30
- コース提供時間
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150分制
- コース開催期間
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2024年07月17日～
- 予約期限
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当日予約ＯＫ（15時までにご予約ください）
- 注意事項
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- ※サービス料・お席料としてご利用金額の10％を頂戴させて頂きます。予めご了承ください。
- ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
- ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
