築地すし好 新宿東口店 こだわり情報 - 楽天ぐるなび

こだわり1 寿司

お好きな握１貫～ご注文可能！

毎朝市場直送のこだわりにぎり１個90円～550円の明朗会計でご提供

お好きな握１貫～ご注文可能！

  • まぐろづけ
    しゃりとまぐろの絶妙な味わい

  • 級店に負けない上質のマグロを、お手頃価格で楽しめます。

こだわり2 新鮮魚介

食材の目利き、仕入れへのこだわり

「築地すし好仕入れへのこだわり」「お客様に新鮮な旬の素材を、美味しく食べていただきたい」だから築地すし好は、毎日築地市場へと足を運び、自らの目で確認し、極上の素材を選び抜きます。これが築地すし好のこだわりです

食材の目利き、仕入れへのこだわり

  • 「天然マグロへのこだわり」築地すし好は天然のマグロでしか味わえない独特の酸味のある赤身と、くさみやしつこさのない極上の脂が口の中でじわっと溶け出すトロの味にこだわります。

  • 日本各地から集まった一級品の中から、慧眼をもって極上の素材を選び抜く。
    これが築地すし好のこだわりです。

こだわり3 贅沢なひと時

匠の技が光る仕込み！美味しい秘訣

穴子の仕込みは、大変手間のかかる作業です。しかし、築地すし好では、手間と時間をおしまず「下ごしらえ」から「つめ」づくりまで必ず各店舗でおこないます。

匠の技が光る仕込み！美味しい秘訣

  • 職人が伝統の技を注ぎ、御客様に”極上の逸品”を味わっていただくために、築地すし好はこだわります。

  • 職人が伝統の技を注ぎ、御客様に”極上の逸品”を味わっていただくために、細部まで真心込めて仕込んでいます。

築地すし好 新宿東口店
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