こだわり1 伝統の技

本場の腕前のベテラン中華調理師

本場の腕前を持っている研究熱心のベテラン中華調理を採用しております。伝統調理法を守りながら、次々と新しい人気メニューを出しています。

こだわり2 メディアで話題

多数メディアで紹介された麻辣先生

当店の名物メニューの「麻婆豆腐」や「よだれ鶏」や、麺から全て自家製にこだわる「刀削麺」などは多数メディアで取材を受けております。
話題の四川メニューをご賞味下さい。

契約農園から直送の新鮮野菜

当店は茨城県坂東市にある農園と契約してます。新鮮かつ香りが強いパクチーとそのほか農薬不使用の野菜を直送で仕入れています。パクチーの価格高騰の時期でも、当店では無料でトッピングサービスしております。

現地から直接仕入れる高級薬膳香辛料

化学調味料を一切使わず、オーナーの範が自ら四川現地を訪れ、仕入れてきた高級香辛料を使用してます。当店は30種類以上の薬膳香辛料を使っておりますので、体に嬉しい料理お楽しみください。

完全手作り刀削麺

小麦粉から生地を作って、熟練シェフが削る、完全手作り刀削麺にこだわっております。

本格四川料理麻辣先生日本橋2号店

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