铁锅焖面是山西,内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面起源于宋朝,发源在..
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重庆元千餐饮管理有限公司加盟介绍: 1.霸王牛肉发源于重庆万州它打破传统火锅油多、花椒多、辣椒多,在火锅领域取得重大突破,一直深受新老顾客的喜爱,因此也取得众多殊荣。公司有多年牛肉火锅的经验,以及万州..
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