新盆だったので、故人を偲んで食事でもしようかねーってことで、東京都八王子市にある「懐石 鶯啼庵（おうていあん）」へ。
駅から少し遠いので車が便利ですが、少し分かりづらいので事前にチェックしていくといいかもです。一応、バスを使っていくことはできるみたいです。また６名以上なら送迎してくれるんですって。
今回予約をしたのは〈懐石コース 花〉。料金は11,000円（サ・税込）。一応、予約なしでも空きがあれば入れるそうですが、席に限りがあるので予約が推奨されています。
個室に通されました。窓からは庭園がばっちり見えます。夏らしく青々しい！目の前にあるのは枝垂れ桜なんだって。桜の季節、紅葉の季節は特別に美しいんでしょうね（*´▽｀*）
お橋にうぐいすが描かれててかわいい～♪
先付：焼き玉蜀黍の玉〆。玉蜀黍は、とうもろこしです。とうもろこしの甘み、香りを存分に感じられる一品。
旬菜：鰊素麺 夏茄子 青柚子 美味出汁ジュレ
そうめんの下に、煮ニシンとナスが入っています。お出汁がうますぎよな
向附：特撰鮮魚 三種取り合せ
これはアレルギー対応になっていまして、本来はハモ→車海老です。マグロは赤身と中トロかな。
椀物：万願寺利久豆腐 鱚
万願寺唐辛子を使ったお豆腐は、もっちもち♪ 乗っているのがキスです。出汁ももちろん美味しすぎるので残さすいただきます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
八寸：包月玉子／沢蟹／鰻黄金焼き／丸十蜜煮／南瓜袱紗／バイ貝／万願寺とじゃこの炊いたん／谷中生姜長刀鉾見立て。アレルギー対応で、沢蟹→鴨肉、谷中生姜長刀鉾見立て→ちまきに変更になっています。
焼物：鯧の西京焼き プティトマト甘酢漬 青唐鴨肉射込み。「鯧」はマナガツオって読むんだって。スズキ目マナガツオ科の魚で、カツオではないらしいけど（笑）
箸休め：無花果蜜煮 スモークサーモン レモンジュレ掛け。
御食事：鱸（ススキ）と枝豆の土鍋ご飯 香の物 留椀。ひとりひとり土鍋で炊き上げてるんです。最初はちょっと柔らかめ？って思ったけど、しっかり混ぜるとちょうど良い😋
水菓子：自家製したたり羹 水饅頭（かぼす） 夏蜜柑のムースジュレ掛け。
本当に全部おいしかったーーーー！！見た目…器も料理も美しいし、もう感動しっぱなし(´∀｀*)ｳﾌﾌ ここまでのクオリティだったとは！家族全員気に入って、季節を変えてまたこようと意見が一致。特に秋かな。松茸出そうねぇ…と。
ごちそうさまでしたーーー
※ブログ内の情報・感想は参考までに。最新情報は必ずご確認ください
