食用小苏打 碳酸氢钠(小苏打)

食用小苏打

日常生活中我们常用小苏到进行面食的发酵是面更加的蓬松，再养殖里小苏打的确被加入到饲料里，在我们羊和牛的养殖中小苏打的应用更为广泛。那么小苏打有什么功能呢？

  中和胃酸、抑酸、动物不会说话，很多的反应区能够反应出某个功能的问题。猪在圈里来回走动，暴躁狂躁；食量会有明显的下降。会有一定的呕吐现象。没有其他症状的时候，往往就是，胃酸过多造成。所以在饲料里适当添加一些小苏打即可缓解和避免这种状况发生。

  降低消化液的粘度、增加胃动力健胃、增进食欲。不同厂家会有千分之一~千分之三的小苏打加入。

  解暑，夏季的确对解暑定的效果，其原理就是，会产生二氧化碳，动物呼出二氧化碳带走热量。

食品添加剂小苏打是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在于燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳 。