海参鲍鱼、食品采购、洄鱼翅、海味银丝、海鲜、酒店原料

本产品即为海味银丝，色泽金黄、涨发率高、久泡不烂，泡发后韧劲十足,富有弹性、口感劲道、口感及色泽 、且营养丰富。可以烹饪美汤、佛跳墙、凉拌、火锅。响映保护珍稀动物资源，可替代鱼翅做成口味相当的鱼翅羹。保证质量，货源充足，欢迎广大客户批发，价格面议

　　众所周知，泡发翅丝非常不便于操作，给家庭享用翅丝美味带来困难。翅丝如果处理不当，口感差，味道腥，影响人们对美食纯正口味的追求。
　　该款翅丝是由进口鱼胶提炼而成，为鱼胶原蛋白的精华所在，味道鲜美，煲汤浓稠，口感醇厚，Zui大限度的仿真了鲜美翅丝的原汁原味，而且操作简便，容易烹饪。此产品为常年出口日本的产品，品质！

净重：250克，保质期：一年六个月本品以天然产物为原料，经人工合成精细加工而成，主要成分为胶原蛋白，有机活性钙，含有多种维生素，18种氨基酸，和天然鱼翅相比，营养含量相同，同属蛋白低脂食品。

傻瓜食谱之：木瓜炖翅丝

用料：木瓜1只约750克，翅丝片125克，火腿50克，姜、葱少量，上汤1000克，猪油50克。

调料：盐、胡椒粉、香油、绍酒适量。

做法：木瓜洗净在横面切一刀为盖，将籽瓤挖空放入炖好发好的翅丝，加高汤、火腿丝，调好味，盖好入笼用大火蒸炖60分钟即可。

傻瓜食谱之：清炖翅丝 用 料: 发制的翅丝500克，光老母鸡1只，火腿300克，料酒300克，葱姜少许 做法：①将翅丝放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。 ②用瓷质一品煲，将翅丝放入锅底，用半只鸡盖在翅丝上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至翅丝酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留翅丝和汤汁。 ③将剩下的半只老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约剩一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装翅丝的一品锅内，即成可食。

翅丝老鸡锅
主 料： 老母鸡1只，翅丝干150克，猪脚1只，火腿丝100克。
配 料： 盐10克，豉油、麻油各10毫升，鸡油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，姜、葱各15克。
做 法：

（1）发制好的翅丝装入纱布袋并扎紧。

（2）母鸡宰洗干净，除去内脏、脚爪和尾臊，与猪脚一同用沸水飞去血秽。

（3）用竹品垫锅底，放下老母鸡、猪皮、翅丝、生姜，加入适量沸水，用文火煲5～6个小时，至翅丝熟软为止。

（4）．将翅丝捞起，除去老母鸡、猪脚、猪皮。原汁滤去杂质后，放入翅丝，加入盐、豉油和鸡油，并用淀粉勾芡，使汤汁变浓。

（5）．调入麻油、胡椒粉、火腿丝，即可进食。
特 点： 润滑稠浓，香气四溢。

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