主要有效成分 | 羧甲基纤维素钠 | 级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99(%) | 主要用途 | 食品增稠 |
指标名称 |
指标 |
|||
fh1型 |
fh2 |
fh3 |
fh4 |
|
2%水溶液粘度mpa.s |
≥2000 |
1600-2000 |
1200-1600 |
800-1200 |
ph值 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
干燥减量(水份)%≤ |
10.0 |
10.0 |
10.0 |
10.0 |
氯化物(以ci记)%≤ |
3.0 |
3.0 |
3.0 |
3.0 |
重金属(以pb记)%≤ |
0.002 |
0.002 |
0.002 |
0.002 |
铁(fe)%≤ |
0.03 |
0.03 |
0.03 |
0.03 |
砷(as)%≤ |
0.0002 |
0.0002 |
0.0002 |
0.0002 |
注:食品(food)f,高粘度(high)h,1、2,记作:fh1、fh2 |
高粘度cms水溶液高度的假塑性赋予各种食品以良好的口感和独特的风味,对温度适应性强,在深冷速冻、高温烘焙食品中仍保持其特有功能