焦糖色素广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。
焦糖色亦称焦糖,俗称酱色,英文caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”(karamelxucker),法文称为“苏克力、卡拉麦列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
"广州供应上海爱普 重庆天府焦糖色素 固体 粉末型焦糖色素"的色素为A,来源是合成着色剂,CAS为7235-46-5,色素含量是99(%),主要着色成分为焦糖色素,有效物质含量是99.5(%),型号为食品级,品牌是爱普天府,执行标准为GB8817,主要用途是食品、医药、化妆品,产品规格为1*20包/箱