お初の 《天津飯》 です|さて 365連休

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お初の 《天津飯》 です

2016.01.25(00:01) 767

全国的に、大荒れの中、広島では 都道府県対抗の駅伝が有りましたね。
路面に雪は積もっていなかったですが、、、テレビ画面の前を(雪)が舞っていました。
寒かったでしょう、転倒者も多くて前途多難。
こんな暖かい部屋に居て、炬燵に入っての応援では、、、、失礼かな?

光子さん、広島残念だったね 2位だった~。
(新潟県、大健闘24位ですよ~。 中学生が区間2位の頑張り)





昨日の夕飯は(はやとうり師匠)に教わった(天津飯)を作りましたよ。
作者?は、「これは、美味しいよ~!」と言われますが、
自慢じゃないけど未だ(天津飯)などと言う高級中華飯は、食べたことが無いのですよ。
(師匠、食べた事ない人の為に、詳しく作り方の イ・ロ・ハを)


確か、家の並びの中華料理店でも見かけない。。?
そして、、、(?)なのが、カニカマを使ってというクンダリ。


さてさて・・・
カニカマをほぐして卵と塩を混ぜて、

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タレを準備して、
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卵を半熟にして乗せて、

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熱々のタレをかける、、、、ね。

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レンゲで、いただきます。。

ワオ!
若者言葉で、、、 「メッチャ うま〜!」

本当に美味しいです。






今朝、
マルちゃんが「スーパーへ、来たんだよ」と、寄りましたので、
天津飯の話をして、、

昨日のタレが、多めに作ったのか、余ってしまっていたので、
容器に入れて 「せっかく美味しいタレが有るんだから、持って行って作ってごらん」とあげました。

そしたら、「蟹缶、たくさん有るから、今度あげるね」だって〜。
きゃ〜、嬉しい。 (海老で鯛だね。 タレでカニ缶!)

師匠、今度は、、、、本物で作ってみますね。








《天津》 と言えば、もちろん中国。

昨日のラジオで、その中国内でさらわれた子供が、(幼児をさらって、欲しい人に売り渡す。。。) 20万人も居ると言うのを聞きました。

産んだ実の母は、死に物狂いになって探すけれども、、、、殆どが 見つける事が出来ないんだそうです。
そして、育ての母にとっても(たまたま、運良く見つけて取り戻されても)、また子供にとっても本当の母と引き裂かれるような悲しみで。


そんな事を描いた中国映画が、11月16日から日本でも上映されていると言うことです。
上映映画館を見ると、、、、高田のような場末?では、上映しないようです。
一番近くても、、、2月に新潟市で。

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題名は【最愛の子】。
何かと、問題有りの中国ですが、(親の愛)に関しては世界共通だったようです。
映画を見られる所にお住いの方、、、 ご覧くださいね。





隣のスーパー駐車場の、夜の風景です。
照明に照らされて、静かに降る雪、、、、、 

写真の撮り方が下手ですが、光の中で舞う雪。 

この風景、けっこう好きなんです。

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では、また明日。







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コメント
おはようございます♪

昨日 都道府県駅伝見ていたよ
広島雪が舞っていたね 大阪は僅かにチラついた程度ですが温度は相当低いです
寒いったらありゃしない 引き籠っています

ほ~~ら 天津飯 美味しいっしょ(笑
私には酸味がやや強かった 以前は本物の蟹の身で作ったんだよ

餡はわざと多めに作って翌日に再度食べようという魂胆です

他の方 鱈をムニエルにして 玉葱・人参等を加えて掛けたら美味しかったってこれもありね^^

そんなに手間でも無く簡単でしょ\(^o^)/

中国では その手の話多いそうですね 一人っ子政策がもたらした産物
何だかね~~切ないね 籍とか出生届とかどうすんのかしらね
【2016/01/25 07:49】 | はやとうり #- | [edit]
おはようございます。

朝からひとっ走り、病院へ行って中性脂肪の薬を貰ってきました。
足元が悪いせいか、、、患者さん少なくて良かった~。
今日も寒いですよね、最高温度は2度とか?!

餡がね、書いてあり通りに作ったら、たっぷりかけても残っちゃってね。
もう一度作るかと思ったけど・・・2人分くらいで。
丁度、二人暮らしの人が来たから、、たっぷり薀蓄を語って。
ついでに、この間ワードでレシピをコピーしておいたから、それも持たせて。。。(笑)

今回、(缶詰のグリンピース)使ったけど、考えてみたら冷凍庫の(ベジタブルフーズ)を使えば、残物利用で良いかなと思いましたわ。
とっても、美味しかったで~す。

映画は、日本でも大きなところしか上映しないんですね。
東京や大阪などは、けっこう有るけど、、、新潟へ行くのも遠くて。
(新潟県に住んでいながら、県庁は新潟よりも、長野県庁の方が近いんですよ)

【2016/01/25 10:41】 | アイハートブレイン #- | [edit]
めっちゃ!うまいかにかまの一品・・
なかなか手ごわい料理人ですね、
研究熱心だわ、感心感心・・・

最愛の子!泣けますね。なんたって実話ですからね。
新潟まで見に行くつもり? v-284

【2016/01/25 10:45】 | ゴッドばあさん #- | [edit]
駅伝、新潟県24位なんですね( `ー´)ノ大健闘!
島根なんて・・・46位ってヾ( ̄o ̄;)オイオイ ブービー

広島の2位は惜しかったですね。
以前広島の駅伝の有名校がある町に住んでいたので応援してます。
次回は1位かな(*^ー゚)b

今日はこちらも雪が積もりました。
10cmもないけど一面真っ白(+o+)
作業は出来ないし、家に籠るしかなさそうです・・・
【2016/01/25 10:52】 | coconut punch #- | [edit]
今朝は・・・真っ白つるつる
昨日と変わってればいいのにね 今朝も3人送りましたよ
つるつるだと肩が凝りますよ ハンドル握るのにね^;^
学校の近くで渋滞したから 降りて歩いて行かせたよ 
間に合わな~いからね

広島ね残念!でも1位との差が緊迫してないから
手に汗は握らなかったよ
街中から宮島口まで往復だから 
昔々はね 国道のすぐ側に海(瀬戸内海)があってね
海風が吹いてたんですよ もっと寒かったよ
今は埋め立てで はるか先の方に海がある

天津飯 いつもかに玉あんかけの素を使ってま~す
思い出したよ カニ缶 夫が忘年会のくじで2箱貰ったのよ
一箱は娘宅に 2缶はサラダで使って あと4缶残ってた
今夜作ろうかしら^;^でもね 夫はドロドロ・ネバネバは食べませ~ん
私だけ贅沢しようかしら・・・

「最愛の子」東広島Tジョイに来るかしら?
広島ならあちらこちらで映画見れるけど
駐車代に高速代払うと1100円で映画見ても???
JRだと往復1300円 近駅に車を置くと1日300円
広島に出るのも大変です
田舎で~す 東広島は・・・^;^♪
【2016/01/25 10:54】 | 光子 #bHbAk02E | [edit]
こんにちわ。

柏崎は、風が強いですか?
今日の雪は、里雪でしょうか、体にくっ付きますね。

天津飯、、、これ、簡単で美味しくて、度々登場しそうです。
会社を退職して、家に居ると・・・朝食べればmすぐ昼で、昼食べればアッと言う間に夜で。
昼飯を考えるのが面倒くさい。。。
この天津飯は、すぐ間に合いそうで、、、。

上越でも、上映してくれないかしらね~。
折角シニア料金でも、バスに乗って新潟まで出かけられないわ~。。
【2016/01/25 16:44】 | アイハートブレイン #- | [edit]
こんにちわ~。

あ、かつては広島住人ですか。
そうですよね、自分の県が(見込みがないと)ついつい縁の県を応援しちゃいますよね。
新潟県も、野球とか、、、見込みがないと、近隣の長野、群馬などを応援しますもんね。

しかし寒いですね~、、、
この辺は、今日の最高は2度くらいかな。
風が無いので、助かります。

雪が降ると(お馬さん)も、体調が悪いんでしょうね。
寒さに強い子と、弱い子が居る?
こんな日は、食事担当でお願いします。ww

【2016/01/25 16:45】 | アイハートブレイン #- | [edit]
タイヤを新品にして、正解だね~。
やっぱり、違うでしょ?
雪が無くても、凍っているとタイヤがスピンしちゃうもんね。。。
怖い怖い、低速で気を付けてね。
自分で気を付けても、もしかして相手も有ることだから怖いんだよ。

へえ~~、埋め立てて海が遠くなっちゃったの?
テトラポットで自然に砂が付くことも有るけどね。。埋め立てて、何にするの?

旦那様は、こんな美味しいもの、、、好きじゃないのね?
ああ、勿体ない、冬は体が温まるのにね~。
それにしても、カニの缶詰が2箱も当たるなんて、、、運が良すぎない?


映画ね、大きい所しかやらないのかしらね。
上越はダメみたいよ。
新潟まで行くのは大変なのよ。時間も、お金もね。
【2016/01/25 16:53】 | アイハートブレイン #- | [edit]
おいしそうにできましたね!
私のところもいつもカニカマ(笑)
あとね、何故かシイタケいれてます。
シイタケの細切り入れないと旦那がめちゃめちゃ機嫌悪くなります。
寒い時にあったかい天津飯、ふぅふぅ最高ですよね!
【2016/01/25 22:40】 | aunt carrot #Hzu7QKvo | [edit]
おはようございます。。
遅くまで起きておられるんですね。
お忙しいのね。

天津飯、初めて作ったんだけど簡単でおいしかったです。
なんせ、初めてなので「作り方も、教えてください」ってお聞きして、、、ダメ弟子です。
椎茸好きですが、ウチには困るほどキクラゲが有るのでこんな時こそ、使わなくちゃね〜。
あ、それと。

今回缶詰のグリンピース缶詰を買いましたが、次回は
冷凍庫で忘れられているミックスベジタブルが有るので、あれも使って、早く無くさなくては。。。

【2016/01/26 05:39】 | アイハートブレイン #- | [edit]
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