いつもの風景。。|さて 365連休

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いつもの風景。。

2020.05.25(00:00) 2079

友達に(フキ)をたくさん貰ったので、【キャラブキ】を作ろうと。。
母は昔者なので、春には必ず(フキ味噌)と(キャラブキ)を作っていたけども、
私は腎臓が悪いから、先生に『極力塩分控えめ』と言われているので、あまり作らない。


何年か振りに作ろうかと、ネットで(レシピ)を検索。
昔は冷凍保存などあまりしなかったから塩分濃度が高い。
今は(体に優しく)がモットー。。 

                    まだまだ煮詰めます。
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売っている物も最近は何でも(塩分控えめ)なので、
(過剰に控えているのでは?)と思う時もある。
塩加減って大事! (ちょうど良い塩梅に・・・)

(干しメギス)も、もうちょっとだけショッパクして欲しいけどな。。。 
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今日の高田の最高気温は(28度)近くあった。 (27、7度)

朝5時にウォーキングに出かけた時は【長袖】着て、
帰って来て【7分袖】に着替えて、、、
お昼には【半袖】に、、、 今日は3度もお召替えをした。


確か去年も【7分袖】の出番が無くて、長袖から一気に半袖になったような気がする。


(昨日の記憶も定かでないので)
去年の薔薇も、たしか気温が高くて(病気になる間もなく)綺麗に花が咲いたような??気がする。


今年も、ジメジメすることも無く(うどん粉の発生が無くて)喜んでいたら、(虫)にやられていた。
葉っぱが(透けて)来たので裏を見ると虫が喰っていた!
(チュウレンジハバチ)ではなく、、、あれは何虫だろう。。

慌てて消毒をしたのだが、これがまたボケまくり!
(殺菌剤+殺虫剤)にするべき所を、(殺菌剤+殺菌剤)でやってしまった。
はたして、、、薔薇はどうなるだろう。。 






一応今日の所は、元気だ。

毎度登場、(ゴールデンボーダー)
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(ピエール・ドゥ・ロンサール)
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ピエールの、コレとコレとは兄弟。
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ピエール家は、本当は3兄弟で(色白のブラン君も居る。

全国の薔薇栽培者が褒める、、 (マチルダ)ちゃん。。 明日か明後日には咲くね。
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ジギタリスは(ブッチ)の入らない真っ白。  (パープレア・アルバ)
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芍薬が満開になりました。
満開になると、雨が降って全員で 「コンニチハ」するから、今のうちにガード立てておきます。
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(サラバンド)が、遠目ではわからないんだけど、、、 近寄ってみると(クレマチス)に縛られています。
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これも毎年の風景。
赤いサラバンドが終わったころ、真っ白な(クレマチス)で覆われます。
道を通る人たちも・・・・  『良きかな、良きかな・・・』 










 じゃあ、またね。 

さて 365連休


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コメント
わ、 キャラブキですね 
ビロードのような触感と照り感のあるお味と旨いですね~
アイハートさんの所ではスーパーなどで
生のキャラブキ、売ってるんですね  
こちらではフキすらも、だんだん店で見かけなくなってます 
  
少し前に庭のつわぶきで作ってみたのですゎ笑) ネットで見てね
それでもつわぶきの味がして、まぁおいしかったのですが  
やせた庭でできたのですから、半分はすごく硬かったです(*_*; 

薔薇がふくよかに綺麗ですね~
花数の多いのに羨ましくて、涙が出ます~ヾ(´▽`*)ゝ 
 
【2020/05/25 21:28】 | れもん #gGj3Lv6Q | [edit]
こんばんは。

キャラブキ作り、もう3日目かな。。
とろ火で何時間もコトコトとです。蕗の皮ごとですから固いです。。。(涙)
今回は、友達が(放棄地の実家の山)の蕗を採ってきたのをくれましてね。
でも、買う気になれば(朝市)に有ると思いますよ。
農家さんが持って出ています、きっと高いと思うけど。

いつだったか母も、庭のツワブキを普通の炒め煮にして食べましたよ。
(穴)が無いんですよね。(笑)
重曹入れて茹でていたような気がします。
薔薇は、今が一番良い時です、もう少ししたら(花柄摘み)をしていかないと。。
【2020/05/25 21:53】 | アイハート #- | [edit]
うちでも伽羅蕗が出たよ。実山椒入りで庭のフキタロからサイズいろいろ。広島のおじさんが好きなんだよ。年取っらますます食べたくなったと言っていつも注文?してくれるんだよ。何しろフキはあるしね。笑
【2020/05/25 21:54】 | サン #- | [edit]
昔は、樽に塩漬けして保存していましたね。
冬とか、季節以外に(塩出しして)皮剥いて、煮付けに。。
今は、そのシーズンだけ。

キャラブキにして冷凍しておけば何年でも食べられますしね。
いずれにしても(手間)がかかりますよね。
【2020/05/25 22:01】 | アイハート #- | [edit]
美味しそう。
自分で作れないし、いや作る気が無いし。。。
こった料理はできませんデス。
で、今朝、タケノコが届きました、あんなにいらないと言ったのに・・・。
しかも、米ぬかもセットです、捨てるわけにもいかないので、煮ようかと・・・。
あ~、テンションが下がります(笑)。
【2020/05/26 12:04】 | オグリン♪ #f8t4rVks | [edit]
こんにちは。

キャラブキ、懐かしい響きです。私は作ったことが有りませんが好きでした。
蕗がスーパーに出ると買ってきてスジとって煮てよく食べてました。残念ながらここでは蕗はないので食べられないんですけどね(泣

お庭、お花がいっぱいで羨ましい。それぞれが豪華に咲いてますね。
お手入れ、大変だと思います。
【2020/05/26 14:30】 | ぷにゅママン #- | [edit]
こんにちは。

キャラブキも欲しくて買うと、結構お高いんですよね。
今の若い人たちは、、御飯を食べないからあまり喜ばない?
昔は、(季節料理)でしたね。
あらら、、、(米糠)添付なら茹でない訳にはいかないですね~。
煮つけ、味噌汁、、作ってみて下さい。
(シーチキンと煮ると美味しいですよ~)
【2020/05/26 17:36】 | アイハート #- | [edit]
こんにちは~。(・・・で良いですか?)笑

へえ~、アメリカにも(フキ)って有るんですか?
アメリカ人ってどんな食べ方するんでしょうね?
ママンさんは、一体何食べて暮らしているのか、、と心配してます。
栄養摂れないでしょ・・ 彼方のギトギト・ガッツリ料理は無理っぽいですものね。
旦那様にばかりの栄養食だけじゃなくて、、ご自分にもね。

ママンさんのお家みたいに(運動会)できるほどの広さが無いから、
年寄りでも何とか管理できています。
【2020/05/26 17:41】 | アイハート #- | [edit]
お花本当に綺麗だね。手入れ大変ですね。ぼくんちは父さんがやれなくなったら草だらけ!草にも負けず咲いてくれてありがとうなんだよ。いつも珍しいお魚羨ましいよ。
大根のおろ抜きしたからぼくんちも煮ていたよ。栄養はあるんだから!と言われ少し食べたよ。味つける前に僕のご飯にも入るんだよ。
【2020/05/27 15:40】 | サン #- | [edit]
そうだったのお父さんが花係だったのね?
花よりなにより、家族が元気に暮らすことが一番大事だからね。
花は二の次・三の次。

ココは、海にも山にも近い土地だからね。
魚も地元の漁師さんの魚が並ぶんだよ。(地元産はちょっと高め)
【2020/05/27 15:46】 | アイハート #- | [edit]
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