ベジンカ（ニワトコ）はキレイな白い花、やさしい香りだけじゃなくて薬としてまたは天ぷらも作れます。チェコ語で「pred hermankem smekni, pod bezinkou klekni」（カモミールの前にあなたの帽子を先送り、ニワトコの前にひざまずく）。カモミールはハーブとしては有名です、ベジンカはもっと。ワイン、ジャムもあり。公園から何個お持ち和え利して、作ってみれば？ところで私のヨゼフ九官鳥もベジンカの豆大好きでした。
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ベジンカハーブティー
ベジンカのジャム
ベジンカワイン
ベジンカ天ぷら
ベジンカ天ぷらビデオ
ベジンカケーキ
ベジンカシロップ
ベジンカレモネード
ベジンカレシピ盛り合わせ
ニワトコファーム：
www.predbezemklekni.cz
In the Czech kitchen: Cooking with elderberries from flower to fruit - Prague, Czech Republic
