【横浜】「食べ続けられる」魚介ビリヤニとクラフトビール3種を楽しむ in神奈川

Name: 【横浜】「食べ続けられる」魚介ビリヤニとクラフトビール3種を楽しむ
Start: 2024-11-24T15:00:00+09:00
End: 2024-11-24T17:00:00+09:00
Location: Golden Time

販売終了時間まで残りわずかです

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グルメ、フェス

【横浜】「食べ続けられる」魚介ビリヤニとクラフトビール3種を楽しむ

チケット購入でおまけ付き

2024/11/24(日) 15:00～2024/11/24(日) 17:00

Golden Time

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長谷川が日々試作をして糧にしているビリヤニとカレーについて、魚の扱い方の鍛錬と組み合わせて、魚介ビリヤニを楽しめる会です。

私の好みと得意を生かして魚介を使うことはもちろん、ビリヤニについて追究したいのがサステナビリティー、持続可能性です。といっても、環境負荷をかけないことではありません。栄養バランスを良くして、末永く楽しめることです。

ビリヤニを一度自作してみるとよく分かるのですが、使う油脂の量がかなり多く、多くの日本人にとっては頻繁に食べるような栄養バランスではありません。そこで、油脂の質を変えたり、代替の材料を使ったりして、「頻繁に食べられるビリヤニ」を実現しています。魚介はそのときに入手できる最適なものを使いますのでお楽しみに。また、スパイシーチキン、ヨーグルトサラダも付きます。

そしてクラフトビールは3銘柄を100mlずつ提供します。銘柄は決まり次第発表しますので、こちらもお楽しみに。ビリヤニとの合わせ方の

さらに、追加注文になりますが、会場となるGolden Timeで提供される黒ラベルは、私の中で宇宙で十指には入る美味しさです。ぜひこちらもお楽しみください。

【開催概要】
日時：2024年11月24日（日） 15:00-17:00（最終入店16:30）
※プログラムはありませんので、上記時間中のどこかにいらしてください。

参加費：4000円（ビリヤニ、スパイシーチキン、ヨーグルトサラダ、クラフトビール3銘柄100mlずつ付き）
※本ページからチケット購入でのお申し込みで、北海道のビールのフリーマガジン「HOCRABI」または当日のビリヤニのレシピを差し上げます。

対面開催場所
Golden Time（神奈川県横浜市港北区日吉本町1-19-21 日吉スカイビル１D）
東急東横・目黒線・新横浜線、横浜市営地下鉄グリーンライン　日吉駅徒歩2分

※17時からは通常営業ですので、別途ご注文の上お楽しみいただけます。
※このページ以外でも募集しているため、予告なく申し込みを締め切る場合があります。※ご参加に当たって必要な情報はすべて、PassMarketからのメールでお送りします。受信・閲覧できるようにしておいてください。

ビリヤニ担当：長谷川小二郎

執筆、編集、英日翻訳をする文字の人。ビール専門ZINE「ビールの放課後」発行人・主筆。

2012年から『The Japan Beer Times』上級記者としてなどビールに関する取材・執筆活動を開始。2008年から、米ワールドビアカップ（WBC）、グレートアメリカンビアフェスティバル（GABF）、英ワールドビアアワーズ（WBA）本選、オーストラリアンインターナショナルビアアワード（AIBA）、独ヨーロピアンビアスター（EBC）、日インターナショナルビアカップ（IBC）など、国際的な上位ビール審査会で審査員。ビールと料理を合わせる深い理論と実践を学べる「ビアコーディネイターセミナー」講師、「ベルギービールKAISEKI（会席）アドバイザー認定講座」テキスト執筆・講師、「ベルギービール・プロフェッショナルベーシック講座」講師。最新作は日本語版監修・訳『クラフトビールフォアザギークス』。他に共著・訳に『今飲むべき最高のクラフトビール100』、日本語版監修・訳『クラフトビールフォアザピープルブリュードッグ流あたらしいビールの教科書』『ミッケラーの「ビールのほん」』、共訳『日本のクラフトビールのすべて』、監修『世界のビール図鑑』、編集協力『コンプリート・ビア・コース』など。日本ビール検定1級は7回連続合格（2022、2023年は首席）。ビア検テキスト（『知って広がるビールの世界日本ビール検定公式テキスト（2024年4月改訂版）』）で執筆協力。関わったメディアの詳細、ご購入はこちら。

https://shasegawa.official.ec/

Golden Time
2024年2月にオープンしたサンドイッチ酒場。昼間はサンドイッチを中心に提供、夜は雰囲気を変えて、クラフトビールや自家製サワーなど「これはと思った」酒をたくさん取り揃えた居酒屋です。料理は全て自家製です。