ご訪問ありがとうございます。

mon panierとはフランス語で「私のかご」という意味。

お気に入りのものが詰まったかごを見た時のワクワクするような気持ち。

この場がそんな心地良い空間になります様に・・・

かごの中には、ソーイング、そして料理、私が大好きな分野での活動の事も。

訪れて下さった方が、かごの中のお気に入りにほんの少しでも共感下されば幸いです。

～masami～
平日はlaw officeで働く、４歳１児♂の母
２０１３年３月　HORIO COOKING F&S クッキング＆フードクリエーターコース修了

＊イベントなどの情報は「お知らせ」の欄に記載しております。

（ブログのトップページをこちらで固定しております。日記は以下↓にて！）

こちらのブログにお立ち寄りいただきまして有難うございます。
この度、新しい場所でブログを始めることにしました。

こちらでは、料理・ソーイング、そしてムスコの事など、色々な想いを綴ってまいりましたが、少しずつ動き始めた今、もう少しブログの軸をしっかりとさせたくて、タイトルを改めてまた再び綴っていこうと思います。

もし宜しければ、お立ち寄りいただけると幸いです＾＾
新しい場所でも、どうぞ宜しくお願い致します。

La bonne table
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　masami*

７月２８日のワークショップのお知らせです。
再びL'accentさんのアトリエにて開催させていただける事になりました。

詳細は以下をご覧下さい。

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「スパイスを楽しむおいしいテーブル」


暑い夏、スパイスの力を借りて、おいしくパワーチャージしましょう。
今回は、ほくほくのひよこ豆をたっぷり入れたキーマカレーを作ります。
スパイシーだけどコクがありまろやかな味わいは、後をひくおいしさです。
相性が良く、簡単にできるバターライスと共にお召し上がり下さい。
付け合わせにはスパイスを効かせた夏野菜のグリルマリネでさっぱりと。
簡単に出来る季節のデザートもプラスして、夏の昼下がりにおいしいひと時を過ごしてみませんか？


≪menu≫
・ひよこ豆のキーマカレー　人参バターライス
・夏野菜のグリル　ハニージンジャーマリネ
・ピーチメルバ　ラズベリーソース添え
（バニラアイスに桃のコンポートを添え、ラズベリーソースと共にお召し上がりいただきます）


〔日時〕
2013年7月28日（日）　11:00～14:00（終了時刻は多少前後する可能性があります）
〔定員〕
４名様
〔参加費〕
4,500円（レシピ、ご試食、ドリンク、持ち帰り用スパイス）
〔場所〕
神戸・岡本　アトリエl’accent
〔持ち物〕
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
〔ご参加方法〕
ご予約は下記のメールまでご連絡願います。
お名前、ご連絡先（携帯もしくはＰＣアドレス）、参加人数を明記願います。
こちらのアトリエが初めての方は、ご予約確認時に、場所の詳細をお伝え致します。

アドレス→cherishmam0304@yahoo.co.jp

ご予約いただいた方に返信メールをお送りいたします。
送信後、２日経っても返信メールが届かない場合、お手数ですが、もう一度こちらのアドレスにご連絡いただきます様、宜しくお願い致します。

ご参加お待ちしております！



☆駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は、お近くのコインパーキングをご利用下さい。
☆準備の関係上、レッスン３日前（７月２５日）よりキャンセル料が発生致します。
3日前はレッスン料の30%、2日前・前日は50%、当日は100%。
ご協力いただけます様、宜しくお願い致します。

先日、姉家族がリストランテ　イ・ルンガでランチをご馳走してくれました。

以前から行ってみたかったものの、なかなか機会もなく・・・
築１００年にもなる武家屋敷を改装した店内は、天井も高く、大きな窓からは手入れの行き届いた庭を眺める事ができます。

そんな中で味わうお料理、前菜から始まり、何を食べても抜群に美味しかったです。





大和丸茄子のトルフィーノには濃厚なパルメザンソースが良く合って・・・
キッシュをさらにふわふわにしたような食感で全体のバランスが絶妙でした。

スズキのポワレのソースにはミントが入っていて、濃厚なのに爽やかな味わい。

パスタは万願寺唐辛子をペースト状にしたものが絡めてあり、からすみとの相性も抜群でした。

大和野菜を中心に日本各地の厳選された食材を使用した繊細で美しいイタリアン。

非日常的な空間で味わうお料理に、背筋がピンと伸びる感じがしました。

息子や甥っ子は、やはり途中から退屈になってきてしまいましたが＾＾；

心も満足するおいしいお料理・・・ご馳走様でした！

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＜お知らせ＞

来月もラクソンさんにてワークショップを開かせていただける事になりました。
今のところ、７月２８日の開催で調整中です。

スパイスを楽しむ料理とテーブルの提案を・・・とあれこれ考えを巡らせていて・・・
キッシュをもう１度、とのお声もいただいておりましたが、秋の気配を感じ始めた頃にまた開催できればと思います。

さて、梅雨が終わると、暑い夏がやってきますね。
食欲・体力共に落ちてしまいそうになりますが、そんな時こそ、スパイスの力を借りてパワーチャージを！

今回はスパイシーだけどコクがありまろやかな味わいのひよこ豆のキーマカレーをメインに、季節のデザートも添えて・・・
夏のおもてなしにもそのまま使えそうなメニューをご紹介できればと思います。
またまた盛りだくさんな内容で、皆様に楽しく美味しい時間をお過ごしいただければ・・・と＾＾

詳細はまた後日こちらにＵＰさせていただきますので、宜しくお願い致します♪

梅雨の中休みだった２２日は、比較的涼しく爽やかな１日となりました。

また今回も満席となった「シネマな夕べ」、日が暮れ、店内がふんわりとあたたかな光で包まれる中、ゆるりと始まりました。

さて、ご用意させていただいたプレートには、いつものごとく映画のテーマに関連する食材が盛り込まれています。

今回は「ジンジャー」を使ったお料理を・・・





私も普段頻繁に使う「ジンジャー」をどの様なお料理に使うのか？？
自分の引き出しの中から探したり、あれこれ新しいレシピで試してみたり・・・

キッシュが続いていたので、ベーグルサンドにする事は決めていました。
中に挟むのは鶏ハムと自家製タルタルソース。
食べた時に「オイシイ！」と思える様にバランスを考えて試作を＾＾

ベーグルも、お気に入りのレシピにたどりつき、あとは付け合わせを考える段階へ。
色々試した結果、夏野菜のグリル、ハニージンジャーマリネにする事にしました。

パプリカはこんがり焼いて皮をむき、マリネ液と馴染みやすい様に。
ジンジャーを入れたマリネ、初めて作りましたが、私自身もとても気に入り、毎回試作を食べてもらう家族にも好評だったのでこちらに決めました。

当日、ベーグルサンドを完成させ、ラクソンさんのプレートに盛り付けると、またさらにかわいらしくなって。
このプレート、本当に素敵で、店内にあるテーブルにも雰囲気が良く合っているなと思います＾＾

今回も皆様に喜んでいただけてほっとしました。
小心者の私は、反応を聞くまでいつもドキドキしています＾＾；

映画は、２０１１年のフランス映画である「最強のふたり」
実話をベースに描いた作品で、日本でも話題になりましたよね♪

第３回目も楽しく和やかに終了したシネマな夕べは、７月はお休みとなり、次回は８月の開催となります。
次はどんな映画でしょうか？
それにちなんで、どんなお料理が出るのでしょうか？
気になられた方、ご都合宜しければぜひ一度参加してみて下さい＾＾
とても楽しい時間をお過ごしいただけるかと思います♪